Gounel Lassalle Champagne 29 Parcelles 1er Cru Rosè Brut Nature

Gounel Lassalle Champagne 29 Parcelles 1er Cru Rosé Brut Nature er et imponerende eksempel på moderne champagnehåndværk, hvor nydelse, terroir og autenticitet går op i en højere enhed. Denne Premier Cru Rosé, skabt af Arnaud Gounel, er et resultat af omhyggeligt udvalgte parceller, der tilsammen fremhæver vinens friskhed og tilgængelighed. Med sin Brut Nature-stil – helt uden tilsat sukker – får du ægte udtryk for både druer og terroir, hvilket gør denne champagne helt unik.

Smagsprofil
Farven præsenterer sig med en indbydende, sart laksenuance og glimtende fine bobler, der lokker i glasset. I næsen mødes du af en levende duftpalette med friske røde bær – især vilde jordbær og ribs – samt florale toner og et subtilt hint af citrusblomst, der balancerer frugten flot. Smagen åbner sprødt og livligt, hvor Pinot Meunier og Pinot Noir bidrager med delikat bærfrugt, mens Chardonnay tilfører champagne dens signatur af mineralitet og friskhed. Paletten understreges af en vinøs struktur, der er både fyldig og forfriskende, men uden at miste champagnens elegante lethed. Den mineralske længde komplimenteres af en stringent, ren finish, som varer længe og afsluttes med et saltet tvist. Denne champagne drikkes med stor nydelse nu, men vil kunne udvikle yderligere nuancer over de næste 2-3 år.

Vinifikation
29 nøje udvalgte vinmarker danner grundlaget for denne cuvée, hvor hver enkelt parcel bidrager med sin unikke karakter til blandingen. Parcellerne ligger i Premier Cru-områder med kalkrig jord – klassisk for Champagne-regionen – hvilket fremmer druernes finesse og renhed. Høsten foregår manuelt for at sikre selektering af perfekte druer. Vinifikationen udføres med stor respekt for terroirets særpræg og omfatter både traditionel presning og individuel gæring for de forskellige parceller. Der benyttes ingen dosage, hvilket gør denne champagne til 'Brut Nature' og fremhæver druernes naturlige friskhed og syre. Champagne modner på bærmen i kælderen, hvilket tilfører dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne rosé champagne gør sig fremragende som aperitif eller ledsager til delikate retter såsom skaldyr, sashimi, lette fjerkræsretter og salat med friske bær. Den er også oplagt til retter med frisk gedeost eller let krydret asiatisk mad. Serveres bedst ved 8-10 °C, og et kort ophold i karaffel kan åbne vinens komplekse aromaspektrum uden at overskygge dens fine bobler.

Producent
Gounel Lassalle er et familieejet champagnehus med dybe rødder i regionen og et erklæret mål om at skabe vine, der respekterer både håndværk og natur. Huset arbejder dedikeret med biodynamiske og bæredygtige metoder og har opnået stor anerkendelse for sin evne til at fremhæve terroirets og druernes autentiske karakter. Gounel Lassalle er kendt for sine kompromisløse vine og innovative tilgang, hvilket har givet dem en solid position blandt de førende producenter af kvalitetschampagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.