Hacienda el Ternero Rioja Reserva 2015

Hacienda el Ternero Rioja Reserva 2015 er en forførende klassisk rødvin fra det højtbeliggende Rioja Alta-område, hvor vinmarker trives i det køligere klima. Denne Reserva er skabt af overvejende Tempranillo-druer med et strejf af Mazuelo, hvilket giver vinen sin dybde og struktur. Ud over den omhyggelige håndhøst fortæller vinens lange fadlagring på særligt udvalgte franske egetræsfade om den tålmodighed og det håndværk, som gør Rioja Reserva til et ikon i spansk vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremviser denne vin en flot kirsebærrød farve med levende lilla reflekser – et tegn på dens ungdom og struktur. Duften er intens og elegant, hvor modne brombær og morbær smelter sammen med indbydende noter af syltede surkirsebær, et strejf af mørk chokolade samt subtile krydderier fra fadlagringen. Smagen er fyldig og harmonisk, hvor mørke bærnoter balanceres af silkebløde tanniner og en fin underliggende friskhed fra Mazuelo-druen. Eftersmagen er lang, rund og præget af en diskret vanilje samt krydderier, som vidner om det solide fadarbejde. Vinen har et flot lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet i de næste 5-8 år.

Vinifikation
Hacienda el Ternero ligger 650 meter over havet i Rioja Alta, et terroir kendt for sine kølige temperaturer og kalkholdige jorde, der bidrager til elegance og mineralitet i vinen. Druerne høstes skånsomt i hånden fra de 60 hektar store marker, og selektionen er benhård for kun at sikre det bedste frugtmateriale. Gæringen foregår traditionelt, hvor druerne ligger på skallerne i op til 20 dage for maksimal farve- og smagsekstraktion. Efter malolaktisk gæring lagres vinen hele 20 måneder på nye og brugte franske egetræsfade, hvor kun de bedst egnede fade anvendes for at sikre en balanceret integration af fad.

Mad & Servering
Dette er en oplagt ledsager til klassiske retter fra Middelhavet såsom grillet lam, oksefilet eller ragout med svampe og krydderurter. Vinen vil også stå flot til modne oste. Serveringstemperaturen bør ligge omkring 16-18°C, og vinen kan med fordel dekanteres en times tid før servering for at åbne op for alle de komplekse aromaer.

Producent
Hacienda el Ternero har rødder helt tilbage til det 11. århundrede og besidder en unik beliggenhed, hvor tradition rimer på kvalitet. Gennem årene har vingården markeret sig som et fyrtårn for Rioja Alta, hvor respekt for naturen og omhyggelig vinificering er nøgleord. Med både moderne og klassiske vine i porteføljen har de høstet stor anerkendelse i ind-og udland – og deres Rioja Reserva er et fornemt eksempel på, hvordan tidens tålmodighed skaber varige vinoplevelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.