Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019

Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019 er en udsøgt rødvin fra hjertet af Trentino Alto Adige, hvor Haderburg forener tradition og innovation i et mesterligt udtryk af Pinot Nero-druen. Denne riserva udgave fremstår som et unikt eksempel på norditaliensk rødvinskunst med sin raffinerede elegance og fremragende lagringskvalitet. Vinen er udsprunget af Haderburgs dedikation til økologi og kvalitet, og forener druens klassiske kompleksitet med områdets karakteristiske friskhed.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve og elegante, lyse nuancer. Duften emmer af røde bær som kirsebær og hindbær, og ledsages af subtile noter af vilde urter, skovbund og let ristet eg fra fadlagringen. Smagen er vibrerende og silkeblød med en fin balance mellem frisk, saftig syre og modne tanniner, der giver vinen en nærmest burgundisk lethed. Hints af krydderi, tørrede blomster og et strejf af mineralitet pirrer ganen og leder til en vedvarende, elegant eftersmag. Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019 har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Hausmannhof-vinmarkerne ligger på de kølige skråninger i Alto Adige-regionen, hvor terrænet domineres af kalkholdig jordbund og store temperaturudsving mellem dag og nat – ideelle forhold for at opnå friskhed og aromatisk dybde i Pinot Nero-druen. Druerne håndhøstes omhyggeligt, hvorefter de undergår en skånsom selektering, før fermenteringen foregår med naturlig gær for at bevare frugtens oprindelige karakter og terroirets kompleksitet. Efter maceration lagres vinen på franske egetræsfade i minimum 18 måneder, hvilket tilfører den ekstra struktur, finhed og et diskret strejf af træaromaer.

Mad & Servering
Denne Pinot Nero Riserva er ideel til retter med vildt, svampe, lam og stegt fjerkræ - gerne med rige saucer og rodfrugter. Den fungerer også fortrinligt til modne oste eller charcuteri med let røget karakter. Serveres bedst ved 16-18°C, og vi anbefaler at dekantere vinen 30-45 minutter før servering for at åbne dens nuancer fuldt ud.

Producent
Haderburg er en familieejet vingård, der siden 1976 har været pionerer indenfor økologisk og biodynamisk vinproduktion i Alto Adige. Familien Ochsenreiter har med deres dedikation til bæredygtighed og håndværk opnået stor anerkendelse i regionen, og deres vine nyder respekt langt ud over Italiens grænser. Haderburg er særligt kendt for at kombinere traditionelle vinificeringsmetoder med moderne innovation for at skabe elegante, lagringsværdige vine, som netop denne Pinot Nero Riserva.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.