Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvree 2021

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrée 2021 er en fortryllende Bourgogne-rødvin, der imponerer med sin elegance og kompleksitet. Vinen stammer fra et af de mest anerkendte terroirer i Gevrey-Chambertin, hvor gamle vinstokke og traditionelt håndværk resulterer i en vin, der virkelig fremhæver karakteren af Pinot Noir. Les Seuvrée-marken har en særlig historisk betydning, idet den ligger tæt op ad nogle af områdets fineste Premier Cru-parceller og ofte leverer vine af bemærkelsesværdig finesse.

Smagsprofil
Farven fremstår rubinrød med lette, livlige nuancer i glasset. Duften byder på intense aromaer af modne bær, især kirsebær og vilde jordbær, ledsaget af subtile noter af skovbund, krydderier og et strejf af viol og lakrids. På ganen opleves vinen silkeblød og raffineret, med lagdelte smagsnuancer af mørke frugter, lidt tranebær, mineralsk friskhed og diskret fadpræg. Tanninerne er elegante og smidige, hvilket giver en visuel balance og delikatesse. Eftersmagen er vedvarende og præcis med let røget mineralitet og en harmonisk syre, der lover et flot gemmepotentiale på yderligere 8-12 år ved korrekt lagring.

Vinifikation
Les Seuvrée-parcellen nyder godt af klassisk kalksten og småsten i jorden, hvilket bidrager til vinenes struktur og friskhed. Druerne håndhøstes fra gamle vinstokke og sorteres grundigt, hvilket sikrer den højeste kvalitet fra start til slut. Vinificeringen foregår med så lidt indgreb som muligt og med naturlig gæring, hvilket bevarer druernes autenticitet og terroirets udtryk. Herefter lagres vinen delvist på brugte egetræsfade i 18-20 måneder for at udvikle kompleksiteten uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Gevrey Chambertin er et naturligt valg til klassiske franske retter som coq au vin, vildt, andebryst med svampe eller fine kalvekødsretter. Den egner sig også fantastisk til lagrede oste. For at få det bedste ud af vinens smagsbillede anbefales en serveringstemperatur på omkring 16-18°C, og det kan være en fordel at dekantere vinen en time før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Domaine Hubert Lignier har gennem generationer været synonymt med tradition, kvalitet og respekt for Bourgognes jord og historie. Familien har været aktiv i Morey-Saint-Denis siden slutningen af det 19. århundrede og er i dag kendt som en af regionens mest respekterede producenter. Deres håndværksmæssige tilgang og dedikation til økologiske praksisser har gjort deres vine til foretrukne valg blandt sommelierer og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.