Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvree 2022

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrée 2022 er en udsøgt Bourgogne-rødvin, der formår at indfange essensen af det legendariske Gevrey-Chambertin terroir. Vinen skiller sig ud med sin finesse, dybe kompleksitet og elegante struktur, som er kendetegnende for de bedste Pinot Noir-vine fra regionen. Les Seuvrée marken har en særlig historisk betydning, idet den ligger lige på grænsen til de fornemme Premier Cru vinmarker og har været dyrket med stor respekt for traditionerne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, rubinrød farve, der vidner om ungdommelighed og friskhed. Næsen byder på et vidunderligt lagdelt aromabillede med noter af vilde bær, især kirsebær og hindbær, kombineret med et strejf af viol og underspillede jordbundsnoter. Med iltning åbenbares fine krydderier og et strejf af mineralitet, som skaber ekstra dybde. Smagen er silkeblød og raffineret med elegant balanceret syre og modne tanniner, der smelter flot sammen med frugtigheden. Munden fyldes af nuancerede lag; først friske, røde bær, derefter let krydret eg og en anelse skovbund, hvilket afsluttes med en mineralsk og næsten kalket finish. Eftersmagen er dvælende og vibrerende, hvilket peger på et flot lagringspotentiale, hvor vinen vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-12 år.

Vinifikation
Les Seuvrée-marken er beliggende på den sydlige grænse af Gevrey-Chambertin og består af lerholdig kalkstensjord, hvilket bidrager med både struktur og finesse i vinen. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og sorteres omhyggeligt før videre vinifikation. Vinificeringen foregår med traditionel Bourgogne-metode og en forsigtig håndtering af druerne for at bevare Pinot Noirs fine aromaprofil. Herefter lagres vinen i franske egetræsfade – en andel nye – hvilket bidrager til både kompleksitet, struktur og en diskret krydret karakter, uden at overdøve druens elegante udtryk.

Mad & Servering
Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrée 2022 egner sig fortrinligt til klassiske retter som confiteret and, stegt fjerkræ, kalv i svampesauce eller svamperisotto. Den balancerede elegance gør den også til et herligt match til faste oste. Vinen nydes bedst ved 15-17°C og fortjener gerne 30-45 minutters dekantering for at åbne sine aromaer fuldt op.

Producent
Domaine Hubert Lignier er et anerkendt og familieejet vinhus, der gennem generationer har leveret topvine fra hjertet af Bourgogne. Huset er især kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og et næsten ikonisk ry i Gevrey-Chambertin og Morey-Saint-Denis. Hubert Lignier har markeret sig med en række bemærkelsesværdige årgange og er anerkendt for at fremstille vine, der både udtrykker terroiret og vinder yderligere karakter med alderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.