Istine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 2021

Istine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 2021 er et sublimt udtryk for Sangiovese-druen og det klassiske toscanske terroir. Denne vin repræsenterer det ypperste fra Chianti Classico med sin 'Gran Selezione'-klassifikation, som udelukkende gives til de fineste og mest karakterfulde vine i området. Vinen er et manifest over vingårdens dedikation til kvalitet, tradition og respekt for jordens naturlige potentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve og levende reflekser. Duften lokker med lag på lag af saftige mørke kirsebær, vilde brombær og subtile noter af violer og toscansk skovbund, smukt integreret med delikate strejf af cedertræ og tobak fra fadlagringen. Smagsmæssigt opleves vinen som silkeagtig og fokuseret med saftige bærtoner, læder, krydderier og en elegant mineralitet, der vidner om dens oprindelse i Chiantis bakkede landskab. Eftersmagen er lang og kompleks, præget af friske tanniner og en livlig syre, der lover fremragende modningspotentiale i de kommende år.

Vinifikation
Vigna Cavarchione er en enkeltmarks-Sangiovese fra hjertet af Toscana, hvor de højere beliggende vinmarker nyder godt af en unik kombination af kalkholdig jord, solrige dage og kølige nætter. Druerne håndhøstes fra gamle stokke og gennemgår en streng selektion, før de vinificeres med traditionel gæring for at bevare områdets autentiske udtryk. Efter gæring lagres vinen på store slavonske egetræsfade, der tålmodigt udvikler dens struktur og finesse i over 24 måneder.

Mad & Servering
Prøv denne Gran Selezione til kraftige toscanske retter som bistecca alla fiorentina, vildtragout eller lagrede oste som pecorino. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering, så alle de komplekse aromaer får lov til at udfolde sig optimalt.

Producent
Istine er et familieejet vinhus, der siden grundlæggelsen har været dedikeret til økologisk dyrkning og kompromisløs kvalitet. Ejendommen har hurtigt markeret sig blandt førende producenter i Chianti Classico, med adskillige anerkendte enkeltmarks-vine, der repræsenterer regionens potentiale. Istine er særligt kendt for deres præcision og respekt for både tradition og innovation, hvilket gør dem til et navn, vinelskere bør holde øje med.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.