Jean Gagnerot Bourgogne Aligote 2024

Jean Gagnerot Bourgogne Aligoté 2024 er en sprød og livlig hvidvin, der indfanger Bourgognes mere friske og direkte side. Her får du en klassisk Aligoté med fokus på renhed, præcision og drikkeglæde i top – perfekt til dig, der elsker knitrende syre og citrusdrevne hvide.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønne reflekser, klar og indbydende i glasset. Næse: Duft af citron- og grapefrugtskal, grønne æbler og hvide blomster, understøttet af diskrete mineralske toner af våd kalk og en anelse frisk mandel. Smag: Tørrr, rank og meget frisk i munden med saftig citrus, grøn pære og et let saltet, stenet præg. Teksturen er slank, men afrundes smukt af fin frugt og en diskret cremethed fra kontakten med bærmen. Afslutning: Lang, ren og citronfrisk med pikant mineralitet og en lille bittermandel, der giver appetit på næste slurk. Lagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for sin sprødhed, men kan vinde lidt rundhed og kompleksitet over 2–4 år.

Vinifikation
Terroir: Druerne hentes fra kalk- og lerholdige parceller i Bourgogne, hvor det kølige klima og de kalkrige jorde giver vinene deres karakteristiske spændstighed og mineralitet. Høst og vinifikation: Druerne høstes med fokus på friskhed, presses nænsomt og gæres køligt i rustfri ståltanke for at bevare frugtens renhed og den naturligt høje syre. En delvis eller fuld malolaktisk gæring kan anvendes for at justere balancen, og vinen hviler typisk kort tid på fine gærceller (sur lie) for at tilføje tekstur uden at gå på kompromis med den sprøde stil. Lagres uden eller med minimal brug af eg for at fastholde Aligotés rene udtryk.

Mad & Servering
Ideel til østers, dampede muslinger, rejer, sushi og ceviche, men også fremragende til gedeost, friske grønne salater, sprød friturestegt fisk og lette aspargesretter. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset 10–15 minutter før servering kan åbne aromaerne.

Producent
Jean Gagnerot arbejder som klassisk Bourgogne-producent/négociant med fokus på druer fra udvalgte parceller og samarbejde med erfarne avlere på tværs af regionen. Stilen prioriterer renhed, typicitet og balance, så appellationerne fremstår klare og ærlige – fra charmerende basisvine til mere terroirdrevne udtryk. Huset er bredt anerkendt for at levere stor drikkevenlighed og værdi i Bourgogne-kategorien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.