Jean Michel Champagne Cuvee Speciale Extra Brut 2008

Jean Michel Champagne Cuvée Spéciale Extra Brut 2008 er en udsøgt champagne til dig, der værdsætter finesse og kompleksitet. Denne vintage champagne, fremstillet af Chardonnay og Pinot Meunier, skiller sig ud med sin exceptionelt lave dosering og rene, tørre stil. 2008-årgangen anses blandt kendere som en af de mest succesfulde i Champagne, hvilket gør denne flaske både eftertragtet og historisk betydningsfuld.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en levende gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften er elegant og kompleks, hvor noter af grønne æbler, citrusfrugter og frisk brioche forenes med diskrete nuancer af ristet hasselnød. På paletten opleves champagnen som raffineret sprød med en flot mineralitet. Smagsnoter af modne stenfrugter, grapefrugt og et cremet præg balanceres af en markant syre og et subtilt strejf af brioche og nødder. Afslutningen er tør, lang og præget af friskhed og finesse. Takket være den lave dosage og det store år, har denne champagne et imponerende udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes i flere år.

Vinifikation
Druesammensætningen afspejler østsiden af Montagne de Reims’ kalkrige jord samt husets fokus på terroir med både Chardonnay og Pinot Meunier i smuk harmoni. Druerne høstes manuelt for at sikre kvalitet og selektion, og kun de bedste klaser benyttes til denne cuvée. Vinificeringen foregår efter traditionelle metoder med temperaturkontrolleret gæring, hvorefter vinen lagrer på bundfald minimum 8 år i Jean Michels kældre. Den ekstra lange modning bidrager til vinens dybde og komplekse smagsudtryk, mens den ultralave dosage (extra brut) fremhæver råvarens renhed.

Mad & Servering
Jean Michel Champagne Cuvée Spéciale Extra Brut 2008 er et hæderkronet match til østers, skaldyr, lette fiskeretter og delikate forretter med cremede elementer. Serveres bedst ved 8-10°C og bør gerne dekanteres nænsomt for at åbne alle duft- og smagsnuancer før servering. Vinen er også oplagt som aperitif til den specielle anledning.

Producent
Champagnehuset Jean Michel har siden 1847 sat sit præg på Champagne-regionen som familieejet og passioneret producent. Huset er beliggende i Moussy nær Épernay og har opbygget et ry for kvalitetsvine med stor karakter og personlighed, især fra deres egne parceller. Jean Michel vinificerer primært druer fra egne marker og har vundet bred anerkendelse for at kombinere regional tradition og innovation – ofte med høje placeringer og ros i internationale konkurrencer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.