Jean Vesselle Champagne Oeil de Perdrix Brut

Jean Vesselle Champagne Oeil de Perdrix Brut er en forførende champagne, der skiller sig ud med sin unikke, blidt ravgyldne farve. Denne eksklusive vin er fremstillet udelukkende på Pinot Noir-druer og byder på både charme og finesse. 'Oeil de Perdrix', som navnet antyder, refererer til dens lette, fugleøje-farve – et historisk kendetegn for champagner skabt på traditionel vis.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne champagne sig med en smuk, gylden og lys laksefarve, der straks vækker nysgerrighed. På næsen forføres man af subtile noter af røde bær, vilde jordbær og et strejf af friskbagt brioche, ledsaget af florale nuancer. På ganen fremstår den harmonisk, delikat og frisk, med noter af saftige hindbær, lette krydderier og en fin mineralsk understrøm. Moussen er elegant og vedvarende, hvilket giver oplevelsen et ekstra løft. Eftersmagen er harmonisk, fyldig og let nøddeagtig, med en diskret frugtighed, der inviterer til endnu en tår. Champagnen har et godt modningspotentiale og udvikler yderligere dybde over tid, hvis man ønsker at gemme den et par år.

Vinifikation
Druerne til denne champagne er høstet fra Jean Vesselles egne parceller i hjertet af Champagne-regionen, hvor kalkholdig jordbund sikrer optimal druekvalitet og finesse. Høsten foretages traditionelt med håndkraft for at beskytte de sarte Pinot Noir-druer, hvilket er afgørende for vinens kvalitet og farve. Efter let presning opnås den karakteristiske ravgule nuance, og herefter gennemgår vinen en klassisk champagnemetode med andengæring på flaske. Vinen lagres i flere år på bærmen for at udvikle kompleksitet og elegance, før den degorgeres og frigives som Brut.

Mad & Servering
Oeil de Perdrix Brut er oplagt til lette forretter, skaldyr, sushi eller delikate fiskeretter, hvor dens fine bobler og elegante frugtighed løfter smagsoplevelsen. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C, og en let dekantering kan overvejes for at fremhæve de subtile nuancer i aroma og smag.

Producent
Jean Vesselle er et velrenommeret champagnehus beliggende i Bouzy, et af de mest anerkendte Pinot Noir-områder i Champagne. Familien har produceret vin i flere generationer og er særligt kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og respekt for terroiret. Gennem årene har Jean Vesselle opnået stor anerkendelse blandt vinelskere og anmeldere for deres autentiske og karakterfulde champagner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.