Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese 2023

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese Riesling 2023 er indbegrebet af Mosels elegance og finesse. Denne dessertvin er fremstillet på 100% Riesling-druer fra den ikoniske Wehlener Sonnenuhr-mark – et område berømt for sine skiferholdige jorde og stejle skråninger. Med sin betagende balance mellem sødme og syre er dette et strålende eksempel på hvorfor Mosel-vine har opnået verdensomspændende anerkendelse, især fra én af regionens mest historiske vinfamilier.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen let gylden med grønne reflekser, der vidner om vinens ungdom. Næsen er forførende med intense noter af hvid fersken, modne æbler og blomstrende akacie, efterfulgt af et strejf af honning, marcipan og diskret skifer-mineralitet. På ganen forenes den livlige syre med raffineret sødme og en silkeblød tekstur. Smagsbilledet byder på modne stenfrugter, citrus og et let tropisk præg, balanceret med en sprød mineralitet, der giver vinen friskhed og længde. Eftersmagen er vedholdende, elegant, og bærer de søde og mineralske nuancer flot frem. Vinen har et imponerende lagringspotentiale – med tiden udvikles flere komplekse aromaer af tørret frugt, bivoks og nødder, hvilket gør den velegnet til samlere og entusiastiske vinelskere.

Vinifikation
Wehlener Sonnenuhr er et af Mosels mest berømte vinmarker, kendt for sine stejle sydvendte skråninger og rige blåskifer-jorde, som giver Riesling-druerne en unik mineralitet. Druerne håndhøstes omhyggeligt ved optimal modenhed for at sikre den bedste balance mellem sødme og syre. Hos Joh. Jos. Prüm gærer vinen traditionelt på temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer druernes naturlige frugt og friskhed. Efterfølgende lagring på ståltanke inden aftapning sikrer renhed og finesse. Denne tilgang viderefører familiens klassiske stil og garanterer vinens autentiske udtryk.

Mad & Servering
Denne Auslese er perfekt til friske desserter baseret på hvide frugter, citron- eller nøddetærter, lette blåskimmeloste og foie gras. Serveres bedst let afkølet ved 10-12°C, og for yngre årgange anbefales en kort iltning eller let dekantering for at åbne aromaerne fuldt ud.

Producent
Joh. Jos. Prüm er et ikonisk navn i Mosel-regionen med rødder tilbage til 1911. Familien Prüm har gennem fire generationer været synonym med uovertruffen Riesling-kvalitet og er især kendt for sine vine fra Wehlener Sonnenuhr. Deres dedikation til traditionel vinfremstilling og forståelse for terroiret har sikret dem et ry som én af verdens førende Riesling-producenter og utallige internationale udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.