Joseph Pascal Puligny-Montrachet 2022

Joseph Pascal Puligny-Montrachet 2022 er et klassisk eksempel på, hvorfor Puligny-Montrachet er blandt verdens mest eftertragtede hvidvinsområder. Denne vin byder på alt det bedste fra Bourgogne – finesse, elegance og forførende mineralitet, som kun Chardonnay-druen fra dette terroir kan levere. Et oplagt valg for vinelskere, der søger både tradition og kvalitet i et glas, hvor historien mærkes i hver slurk.

Smagsprofil
Farven står klar og lys gylden med grønne reflekser, som signalerer friskhed og ungdom. I næsen åbner vinen op med subtile noter af hvide blomster, frisk citron, grønne æbler og en umiskendelig mineralsk undertone, der er signaturen fra Puligny-Montrachet. Smagen er imponerende elegant og velafbalanceret med fin syre, cremet mundfølelse og en let nøddeagtig dybde fra fadlagringen. Vinen afsluttes med en lang, mineralsk eftersmag, hvor citrus og diskret saltethed hænger ved. Med de rette lagringsforhold har denne 2022 årgang potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Puligny-Montrachet-terroiret er kendetegnet ved kalkholdig lerjord, som giver druerne en exceptionel finesse og mineralitet. Druerne til denne vin håndhøstes for at sikre skånsom behandling og udvælgelse af de bedste klaser. Vinificeringen foregår traditionelt med gæring i franske egetræsfade, hvilket tilfører vinen dybde uden at overdøve dens friskhed. Efterfølgende lagres vinen på gærresterne (sur lie) i op til et år, hvilket bidrager med tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Joseph Pascal Puligny-Montrachet 2022 er det perfekte match til delikate retter såsom grillet jomfruhummer, stegt havbars, kammuslinger eller fyldige retter med lyst kød som kalv og kylling i flødesauce. Også skøn til soft cheese, især Brie og Comté. Servér vinen afkølet ved 10-12°C for at fremhæve dens nuancer, og giv den gerne 30 minutters iltning i glasset eller en kort dekantering.

Producent
Joseph Pascal er et familieejet vinhus med stolte rødder i Bourgogne-regionen. Efter generationer på markerne og i kældrene har familien specialiseret sig i at frembringe autentiske terroir-drevne vine med respekt for områdets traditioner. Deres engagement og håndværk har gjort dem respekteret blandt både kendere og samlere, og deres vine er efterspurgte for deres rene stil og store lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.