Joseph Voillot Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2023

Joseph Voillot Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2023 er en fortryllende rødvin skabt på gamle, nøje udvalgte vinstokke i hjertet af Bourgogne. Denne vin udmærker sig ved sin usædvanlige finesse og autenticitet, der afspejler Joseph Voillots klassiske håndværk gennem generationer. Bourgogne Rouge Vieilles Vignes tæller blandt regionens mest anerkendte indgangsvine, og byder på et sjældent indblik i Voillots verdensberømte terroir – præget af tradition og passion.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar rubinrød farve, der inviterer til nærmere udforskning. Duften er levende og kompleks, med noter af friske røde bær som kirsebær og hindbær, fine antydninger af viol samt et diskret strejf af jord og krydderi. På ganen overvælder vinen med en læskende balance mellem saftig frugt og en elegant mineralitet, hvor delikate tanniner og en levende syre skaber en harmonisk struktur. Eftersmagen er lang og frisk, båret af Pinot Noir-druens finesse og en underliggende stenet karakter, der er kendetegnende for Bourgognes gamle vinstokke. Joseph Voillot Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2023 er velegnet til at blive nydt ung, men har også potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 3-6 år.

Vinifikation
Vinmarkerne bag denne vin ligger i Cote de Beaune, hvor gamle vinstokke dyrket på kalk- og lerholdige jorde bidrager med kompleksitet og dybde til vinen. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre den højeste kvalitet og den reneste frugtudtryk. Vinificeringen foregår med stor respekt for traditionen – naturlige gærceller får vinen til at gære, og der arbejdes med minimalt brug af nyt egetræ, så frugt og terroir bevares autentisk. Efter gæringen lagres vinen ofte på ældre egetræsfade, hvilket tilføjer en diskret kompleksitet uden at overdøve dens frugtige karakter.

Mad & Servering
Joseph Voillot Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2023 er en alsidig ledsager til klassiske, lette retter som kylling med svampe, andebryst, charcuteri eller svamperisotto. Den fungerer også fantastisk med modne, milde oste. For at få det optimale udbytte anbefales det at servere vinen let afkølet ved ca. 14-16°C og gerne give den en halv times iltning før servering, så alle dens nuancer kan udfolde sig fuldt ud.

Producent
Domaine Joseph Voillot er et traditionsrigt familiedomæne beliggende i Volnay, med stolte rødder i Bourgogne gennem generationer. Huset har opbygget et ry for kompromisløs kvalitet og ekstremt terroir-tro vine, der balancerer det klassiske og det moderne. Joseph Voillot har gennem tiden markeret sig med adskillige bemærkelsesværdige cuvéer, og domænets vine nydes af entusiaster og samlere over hele verden, ikke mindst for deres evne til at afspejle Volnays forfinede udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.