Kellerei Bozen Greel Sauvignon Riserva 2022

Kellerei Bozen Greel Sauvignon Riserva 2022 er et førsteklasses eksempel på, hvordan de dramatiske skråninger ved Renon-floden over Bolzano forfiner Sauvignon Blanc-druen til perfektion. Denne hvidvin imponerer med sin distinkte mineralitet, rislende frugtighed og elegante dybde – alt sammen et resultat af det enestående terroir i Trentino Alto Adige-regionen. Vinen er samtidig et moderne vidnesbyrd om regionens tradition for udsøgte, karakterfulde Sauvignon-vine.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar, strågul farve med diskrete grønne nuancer, der afspejler friskhed og ungdom. Duften åbner med delikate noter af stikkelsbær, passionsfrugt, hyldeblomst og en sart antydning af friskklippet græs og hvide blomster. Mineraliteten træder hurtigt i karakter med fine, kalkede nuancer. På ganen er Greel Sauvignon Riserva både livlig og elegant; syren står rank og balanceret, mens smagsbilledet udfolder toner af citrus, grønne æbler og eksotiske frugter, kronet af en subtil krydret finish og en let saltet mineralitet. Eftersmagen er lang og raffineret, hvilket vidner om vinens kompleksitet og potentiale for lagring – forvent at den udvikler yderligere kompleksitet over 3-5 år.

Vinifikation
Druerne til denne Sauvignon Blanc kommer fra stejle, solbeskinnede skråninger på Renon-plateauet – et område kendt for sin kølige vind fra Dolomitterne og sit kalkrige, veldrænede jordbund, der er ideel for Sauvignon Blanc. Høsten foregår manuelt, så kun de mest modne og sunde druer udvælges. Vinificeringen kombinerer moderne præcision og respekt for tradition: Efter en skånsom presning fermenterer vinen ved kontrolleret temperatur, hvilket sikrer bevarelse af aromatisk friskhed. Herefter gennemgår den en kort lagring på gærresterne, der tilfører vinen struktur og dybde.

Mad & Servering
Greel Sauvignon Riserva 2022 er et oplagt valg til alt fra lette fiske- og skaldyrsretter til friske salater, gedeost og vegetariske risottoretter. Dens vibrerende syre og mineralske karakter gør den også fremragende til det italienske køkken, som pasta med urter eller grillede grøntsager. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres kortvarigt for at åbne op for de sarte, aromatiske nuancer.

Producent
Kellerei Bozen, grundlagt i 2001 ved sammenlægningen af to historiske kooperativer, har hurtigt cementeret sin position som én af de toneangivende producenter i Trentino Alto Adige. Med base i hjertet af Bolzano forener vineriet områdets alsidige klimaforhold og århundreders vintradition. Fokus på bæredygtig vinproduktion og kompromisløs kvalitet har sikret Kellerei Bozen talrige internationale priser og gjort dem til et referencepunkt for elegante, mineralske vine fra Alperne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.