La Baracca 5 Terre Bianco Macerato 2023

La Baracca 5 Terre Bianco Macerato 2023 er en karakterfuld hvidvin fra Italiens betagende Ligurien, hvor vintraditionen er gennemsyret af historie og passion. Denne vin skiller sig ud med sin autentiske macerationsteknik, som tilfører ekstra lag af kompleksitet og dybde til både duft og smag. Skabt af de lokale druer Albarola og Bosco er denne vin et levende udtryk for Cinque Terres kystnære terroir og et sjældent indblik i regionens vinøse arv.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en levende gylden farve og let uklarhed, et tydeligt tegn på macerationsprocessen. Duften åbner med nuancer af moden citrus, appelsinskaller, vilde urter og antydninger af havbrise, mens dybere aromaer af tørret fersken og kamille udfolder sig ved nærmere omtanke. På tungen mødes du af en teksturrig og intens oplevelse, hvor saftige stenfrugter, appelsinblomst og et diskret præg af bittermandel balanceres af en levende mineralitet. Smagsbilledet udfolder sig lagvist, med en let tanninstruktur som giver bid og karakter. Eftersmagen er lang, frisk og saltet med en kompleksitet, der vidner om vinens naturlige elegance og potentiale til at udvikle sig over de næste par år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Cinque Terre dyrkes på dramatiske, stejle terrasser, hvor jorden er rig på skifer og havbrisen tilfører druerne en unik friskhed. Høsten foregår manuelt for at sikre optimal kvalitet og beskytte de skrøbelige druer. La Baracca arbejder med skånsom ekstraktion og macererer mosten med drueskallerne i længere tid, hvilket tilfører vinen sin karakteristiske struktur og farve. Gæringen foregår spontant med naturlig gærsammensætning, og vinen lagres i ståltank for at bevare den friske, livlige karakter.

Mad & Servering
5 Terre Bianco Macerato er fantastisk til fisk og skaldyr, sprøde grøntsagstærter eller grillede sommerretter. Prøv den især til retter med citron, urter eller kapers, som løfter vinens mineralske friskhed. Serveres bedst afkølet ved 10-12°C, og vinen har godt af en let iltning før servering, så dens komplekse noter får lov at udfolde sig.

Producent
La Baracca er en familieejet producent med dybe rødder i Ligurien, hvor håndværk og respekt for naturen er i fokus. Siden begyndelsen har de arbejdet målrettet for at bevare områdets lokale druesorter og traditioner. Kendt for deres små produktioner og kompromisløse kvalitet er La Baracca blevet et ikon blandt lokale og vinelskere, som søger autenticitet og terroir i hver flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.