La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018

La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018 er en ikonisk rødvin fra hjertet af Piemonte, der forener elegance, kraft og kompleksitet på bemærkelsesværdig vis. Denne vin præsenterer Barbera-druens fineste karakter, understøttet af huset La Spinetta's kompromisløse fokus på terroir og autenticitet. Siden introduktionen har vinen skabt sig et særligt ry som et levende bevis på, hvordan dyb respekt for jorden kan smages i hvert eneste glas.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig mørk rubinrød med violette nuancer – et indbydende syn, der lover stor dybde. Duften er intens og forførende, med aromaer af modne kirsebær, blommer og små skovbær, flettet sammen med noter af lakrids, vanilje og et strejf af frisk urt. På tungen opleves vinen generøs og fyldig, dog præcis og balanceret, med silkebløde tanniner og en levende syre, der fremhæver frugten. Smagsnoterne folder sig ud i lag, hvor sorte kirsebær, solbær og et hint af mokka balanceres af fine krydderier fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, saftig og vedholdende, med en diskret mineralitet, der afslører vinens oprindelse. Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018 byder på et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale – nyd den nu for dens ungdommelige friskhed, eller gem den 8-10 år for yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Barbera-druerne til denne vin stammer fra Bionzo-marken, en top-belighen vinmark med gamle stokke, der trækker næring fra Piedmonts kalk- og lerholdige jordbund. Denne unikke terroir bidrager til vinens struktur, friskhed og intense frugtaromaer. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og sorteres grundigt inden de skånsomt presses. Gæringen foregår under temperaturkontrol, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk gæring. Efterfølgende lagres vinen i en kombination af franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde og nuance uden at overdøve druens oprindelige karakter. Resultatet er en vin, hvor balancen mellem frugt, syre og fad er sublim.

Mad & Servering
La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018 egner sig fortrinligt til italienske klassikere som osso buco, braiseret lam og vellagrede oste. Den fungerer også smukt til vildt, krydrede pastaretter og svamperisotto. Serveres bedst ved 16-18°C, og dekantér gerne vinen 1 time før servering for at lade dens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
La Spinetta, grundlagt af familien Rivetti, er en af Piemontes mest visionære producenter – kendt for at kombinere innovation med dyb lokal forankring. Med fokus på enkelte vinmarker og ældgamle druesorter har huset markeret sig som en pioner i regionen. La Spinetta har modtaget utallige internationale udmærkelser og er især berømte for deres kompromisløse tilgang til terroir og bæredygtige dyrkning. Deres filosofi sikrer, at hver vin ikke bare er et produkt, men et ægte udtryk for det unikke sted, den kommer fra.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.