La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2021

La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2021 er et vidnesbyrd om Piemonte-regionens stolte vintraditioner og de unikke terroirforhold i Bionzo-vinmarken. Denne premium Barbera udstråler karakter og finesse og sætter nye standarder for, hvad druen formår. Vinen er skabt af La Spinetta, et navn synonymt med innovation og kvalitet, der forener historisk vingårdstradition med moderne vinificering.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og et vibrerende lilla skær – et typisk kendetegn ved den klassiske Barbera. I næsen åbnes op for en kompleks bouquet, hvor modne røde kirsebær, brombær og et strejf af viol balanceres af subtile noter af træ, krydderier samt en anelse kakao. På ganen er Barbera d’Asti Superiore Bionzo silkeblød og saftig med bemærkelsesværdig koncentration. Frugten står klart frem, suppleret af elegante tanniner, levende syre og underliggende noter af ristede nødder og vanilje, som vidner om balanceret fadlagring. Eftersmagen er lang, struktureret og fyldig med masser af frugt og et mineralsk præg, der gør vinen oplagt til forsat modning—den kan udvikle sig smukt over yderligere 5-8 år.

Vinifikation
Barbera-druerne til denne vin høstes fra La Spinetta’s ældste marker i Bionzo, som er kendt for deres kalkholdige jordbund og optimale solindstråling. Høsten foregår manuelt ved fuld modenhed for at sikre druer af højeste kvalitet. I kælderen gennemgår vinen en nænsom vinifikation, hvor mosten gæres med naturlig gær og lang maceration for at udtrække maksimal farve og kompleksitet. Efter gæring lagres vinen i mellemstore franske egetræsfade i omtrent 16 måneder, hvilket bidrager med finesse og balance uden at overmande Barberaens friske karakter.

Mad & Servering
La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2021 er et ideelt match til fyldige pastaretter med svampe, grillet kalvekød og mellemmodne oste. Prøv den også til traditionelle italienske retter som osso buco eller risotto med trøfler. Serveres optimalt ved 16-18 °C; dekantering anbefales for at åbne vinens komplekse aromaer og lade tanninerne folder sig fint ud.

Producent
La Spinetta blev grundlagt i 1977 af familie Rivetti og har siden positioneret sig som en af Piemonte’s mest nyskabende producenter. Vingården er særligt kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, respekt for terroir og fokus på enkeltmarksvine. Med banebrydende metoder og stor kærlighed til jorden har La Spinetta opnået talrige udmærkelser og anses i dag som en ikonisk aktør i italiensk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.