La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2022

La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2022 er en karakterfuld hvidvin fra Abruzzos kystnære bakker, hvor Adriaterhavets brise og Apenninernes kølige nætter giver friskhed og nerve. Spelt-linjen hos La Valentina er kendetegnet ved præcision og terroirudtryk, og denne årgang leverer både renhed og dybde. - Unikt salgsargument: En seriøs Trebbiano med ekstra tekstur og mineralitet, skabt til både gastronomi og nydelse i glasset. - Særpræg: Skånsom vinificering i rustfrit stål og lagring på fine bærme for kompleksitet uden tung eg. - Historisk note: Trebbiano har været en hjørnesten i Abruzzo i århundreder; La Valentina har siden 1990’erne løftet druen fra hverdagsvin til terroirdrevet kvalitet.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med let grønligt skær og fine, langsomme gardiner, der antyder en medium fylde. Næse: Diskret og præcis aroma af hvide blomster, citronzest og moden pære, suppleret af grønne urter, frisk mandel og et strejf af salt havbrise. Bærmekontakten giver en subtil duft af brioche og våd sten. Smag: Slank og ren start med livlig, citrussyre, der bærer smagen af saftig lime, gul stenfrugt og sprød æble. Midtpaletten får cremet tekstur fra bærmen, hvilket runder vinens kant uden at stjæle friskheden. Mineraliteten er tydelig og giver rygrad og spændstighed. Afslutning: Lang, saltet og tør med noter af grapefrugt, mandelskal og kridt. Meget appetitvækkende og præcis. Lagringspotentiale: Nydelig nu for sin energi, men vinder yderligere kompleksitet over 3–5 år, hvor nøddede og honningagtige toner kan udvikle sig uden at miste friskheden.

Vinifikation
Terroir: Druerne hentes fra bakkerne omkring Pescara i Abruzzo, hvor kalk- og lerholdige jorde, havbriser og store døgnudsving giver aromatisk intensitet, sprød syre og en tydelig, salt mineralitet. Høst og vinifikation: Håndplukket i de kølige morgentimer for at bevare friskheden. Druerne afstilkes, presses skånsomt og mosten klares ved lav temperatur. Gæring foregår i temperaturkontrollerede tanke af rustfrit stål for at fastholde druesortens rene frugt. Vinen ligger efterfølgende flere måneder på fine bærme med let omrøring for at opnå tekstur og kompleksitet, og tappes derefter med minimal intervention for at bevare terrorets udtryk.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, østers, grillede fisk, pasta alle vongole, lyst fjerkræ, grøntsagsrisotto og milde, friske oste. Server ved 8–10 °C i store hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig, men 10–15 minutters luft i glasset åbner de florale og mineralske nuancer.

Producent
Fattoria La Valentina holder til i Spoltore nær Pescara og har siden begyndelsen af 1990’erne været blandt de toneangivende producenter i Abruzzo. Med fokus på bæredygtigt markarbejde og minimal indgriben i kælderen fremhæver de områdets naturlige friskhed og mineralitet. Husets Spelt-udgaver har opnået anerkendelse i Italien og internationalt, og producenten er særlig kendt for at løfte lokale druer som Trebbiano og Montepulciano til et niveau, der tydeligt viser regionens potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.