Lamiable Champagne Grand Cru Souffle d'Etoile Extra Brut

Lamiable Champagne Grand Cru Souffle d'Etoile Extra Brut er en eksklusiv champagne, der taler til både kenderen og den nysgerrige vinelsker. Her får du en Grand Cru-oprindelse fra hjertet af Champagne-regionen, hvilket sikrer særligt udvalgte druer og et raffineret udtryk. Souffle d'Etoile – 'Stjernens åndedrag' – leverer en oplevelse, hvor finesse, mineralsk kompleksitet og ekstra tør struktur smelter sammen til en uforglemmelig nydelse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne champagne sig med en strålende, gylden farve og elegante, vedvarende bobler. Næsen åbner sig fint med intense noter af friske æbler, grøn pære og hvide blomster samt en diskret, kildrende mineralitet og citruspræg. I munden er Souffle d'Etoile eksemplarisk balanceret med en sprød syre, delikate frugtnuancer og et lagdelt udtryk af brioche og ristede nødder, der vidner om lang lagring på bærmen. Eftersmagen er frisk, mineralsk og præcis, med den karakteristiske tørhed fra Extra Brut-stilen, hvilket efterlader en ren og levende fornemmelse. Denne champagne har et flot lagringspotentiale, og vil udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne til denne Grand Cru-champagne stammer fra Lamiables topmarker i de kalkholdige bakker, der kendetegner Champagne-regionens allerbedste terroirs. Markerne er omhyggeligt dyrket for at sikre optimal modning og intensitet i frugten. Høsten foregår manuelt for at beskytte druernes integritet, og kun de bedste klaser udvælges til presning. Vinifikationen følger stramme, traditionelle champagnemetoder med gæring på temperaturkontrollerede tanke og lang modning 'sur lie' for at udvikle den fine mousse og dybde. Den lave dosage gør, at champagneens naturlige friskhed, mineralitet og terroir får lov at skinne igennem.

Mad & Servering
Souffle d'Etoile Extra Brut er perfekt som aperitif, men kommer for alvor til sin ret sammen med skaldyr, friske østers, let grillet fisk eller delikate tapas med skinke og modne oste. Serveres bedst ved 8-10°C og skal helst nydes frisk, men kan også dekanteres let for at åbne de skjulte aromaer op.

Producent
Champagnehuset Lamiable er et familieejet domaine i Champagne, kendt for sin dedikation til håndværk og optimale udtryk af Grand Cru-terroir. Familien har dyrket vin i flere generationer, og deres champagner har opnået anerkendelse for præcision, elegance og autenticitet. Med et stærkt lokalt fokus og respekt for traditionelle fremgangsmåder er Lamiable blevet et navn, der forbindes med stor kvalitet og autenticitet i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.