Le Caniette Cinabro 2019

Le Caniette Cinabro 2019 er en karakterfuld rødvin fra Marche-regionen, der fremhæver Grenache-druens unikke potentiale i det centrale Italien. Denne vin skiller sig ud med sin intense frugtprofil, elegante struktur og nøje balancerede tanniner – alt sammen et resultat af dedikeret håndværk og respekt for traditionen. Le Caniette Azienda Agricola har markeret sig som en pioner i Marche med deres fokus på kvalitet og innovation.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Cinabro 2019 sig med en dyb rubinrød farve, der straks indbyder til nærlæsning. Duftene er komplekse og inviterende – modne mørke bær, saftige kirsebær, subtile krydderier og strejf af urter danser elegant sammen. På ganen viser vinen sig fyldig og koncentreret, med moden frugt, lette florale noter og en diskret mineralitet, der giver vinen sin særlige finesse. Tanninerne er silkebløde men tilstedeværende, og syren løfter vinens udtryk og balancerer den fyldige krop. Eftersmagen er lang, varmende og bemærkelsesværdigt elegant, hvor noter af sort peber og skovbund træder frem. Cinabro 2019 har et flot lagringspotentiale og vil kun udvikle større kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Vingårdene hos Le Caniette ligger i det bakkede landskab i Marche nær Adriaterhavet, hvor jorden er rig på kalk og ler – ideelt for Grenache-druen, som trives i solrige, godt drænede områder. Druerne høstes udelukkende i hånden for at sikre højeste kvalitet og sorteres med omhu, inden vinificeringen starter. Efter en nænsom afstilkning og gæring på temperaturkontrollerede tanke gennemgår vinen en periode med lagring på både ståltanke og egetræsfade, hvilket forfiner vinens struktur og tilføjer diskret kompleksitet uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Cinabro 2019 er et oplagt valg til italienske retter som osso buco, braiseret lam eller pastaretter med fyldige tomatsaucer. Den matcher også smukt med modne oste eller retter med grillede grøntsager. Serveres ideelt ved 16-18°C. For at åbne op for vinens fulde bouquet anbefales det at dekantere vinen 30-45 minutter før servering.

Producent
Le Caniette Azienda Agricola er en familieejet vingård, som siden 1970'erne har arbejdet dedikeret for at fremme Marche-regionens unikke terroir og indigenous druesorter. Vingården har opnået stor anerkendelse for deres kvalitetsvine og bæredygtige tilgang, og flere af deres vine har høstet ros internationalt. Med et solidt fundament i både tradition og nytænkning regnes Le Caniette i dag blandt de mest betydningsfulde producenter i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.