Le Ragnaie Brunello Montalcino Petroso 2019

Le Ragnaie Brunello di Montalcino Petroso 2019 er en enkeltmarksvin fra et af Montalcinos mest historiske voksesteder. Den forener Le Ragnaies fjerlette, traditionelle håndelag med Petrosos dybe, stenede koncentration. Årgang 2019 er en klassiker i Toscana – kølig elegance, præcis frugt og fornem balance.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med granatrød kant. Duften åbner med saftige kirsebær og vilde jordbær, efterfulgt af tørrede rosenblade, appelsinskal, blodappelsin og en kalket, jernagtig mineralitet. Diskrete lag af tobak, ceder og balsamiske urter folder sig ud med luft. I munden er vinen spændstig og præcis med rank, finmasket tannin og vibrerende syre, der løfter den røde frugt. Midtpaletten er elegant, men tæt, hvor stenede nuancer og krydderi giver dybde uden at tynge. Teksturen er silke-til-satin, og balancen er forbilledlig. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk-saltet med ekko af kirsebærkerne, tørret citrus og en kølig, kalket nerve. Vinen vil udvikle kompleksitet af skovbund, teblade og læder over tid og har glimrende lagringspotentiale i 15-25 år fra høståret.

Vinifikation
Petroso-marken ligger nær Montalcino by og er blandt områdets ældste navngivne parceller. Terroiret er præget af magre, stenede galestro- og alberese-jorde med god dræning og klassiske sydvestlige eksponeringer, der giver modenhed uden at miste friskhed. Høsten foregår manuelt med streng sortering i marken og ved ankomst til kælderen. Gæringen sker spontant med naturlig gær i cement/stål ved kontrollerede temperaturer, ofte med lange, skånsomme macerationer for at udtrække finesse frem for hårdhed. Efter gæring lagres vinen traditionelt i store slavonske egetræsfade (botti) i omkring 36 måneder, hvorefter den hviler yderligere på flaske før frigivelse for at sikre harmoni og aromatisk klarhed.

Mad & Servering
Server ved 16-18°C. Deccanér gerne 1-2 timer i de første 5-8 år for at åbne aromatikken. Perfekt til toscanske klassikere som bistecca alla fiorentina, vildsvineragù, braiseret lam, osso buco og svampebaserede retter; også fremragende til modnet Pecorino Toscano og trøffelprægede pastaretter.

Producent
Le Ragnaie, grundlagt af Riccardo Campinoti, har på få årtier markeret sig som en af Montalcinos mest respekterede, traditionstro producenter. Huset arbejder med nogle af områdets højest beliggende parceller samt historiske marker som Petroso og er kendt for kølig elegance, lang maceration og lagring på store botti. Le Ragnaie har opnået bred international anerkendelse for terroirtro Brunello’er, der kombinerer finesse, dybde og fremragende lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.