Le Ragnaie Troncone Toscana Rosso 2023

Le Ragnaie Troncone Toscana Rosso 2023 er en ren, saftig Sangiovese med friskhed i centrum – et Toscansk rødkøb, der leverer langt over sin kategori. Vinen kommer fra Le Ragnaies højtliggende parceller omkring Montalcino, hvor den kølige højde giver et løftet, elegant udtryk. Troncone har på kort tid markeret sig som husets mest umiddelbare, charmefyldte rødvin – et moderne take på klassisk toskansk karakter.

Smagsprofil
Farven er klar rubinrød med let gennemsigtighed – typisk for Sangiovese fra køligere højder. Duften åbner med vilde kirsebær, røde ribs og granatæble, efterfulgt af viol, tørrede urter og et strejf af blodappelsin. Subtile noter af teblade og våd sten ligger i baggrunden og lover finesse frem for tyngde. I munden er Troncone rank og energisk med saftigt rødfrugtig kerne, præcis syre og silkefine tanniner. Smagen balancerer mellem frisk kirsebær og let krydderi – tænk salvie og en snert lakridsrod – understøttet af en kalket mineralitet, der giver løft og længde. Oakpåvirkningen er diskret til ikke-eksisterende, hvilket lader frugten skinne rent. Eftersmagen er sprød og stenet med vedvarende kirsebærtoner og en appetitvækkende bitterhed i den bedste Sangiovese-forstand. Nydes helst ung og livlig, men har 3–5 års fint udviklingspotentiale, hvor de florale og urtede nuancer vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Le Ragnaies Troncone kommer fra højtsiddende vinmarker i området omkring Montalcino i Toscana, hvor køligere nætter og stenede, kalkrige jordbundstyper (bl.a. galestro og alberese) giver slankhed, aromatisk præcision og markant mineralitet. Vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper, og udbyttet holdes moderat for at bevare frugtens renhed. Høsten foregår traditionelt i hånden med streng sortering af klaserne. Vinificeringen er skånsom og styret af minimal intervention: spontangæring med druernes egne gærceller i beton eller stål, relativt kølige temperaturer og nænsom ekstraktion for at bevare saftighed og finesse. Modningen sker hovedsageligt i neutrale beholdere som cementtanke og/eller store, brugte botti, så træet ikke dominerer frugten, og vinen tappes med fokus på friskhed.

Mad & Servering
Server Troncone til klassiske toscanske retter som pappardelle al ragù, grillet svinekød, porchetta, tomatbaseret pasta, pizza napoletana, charcuteri og modne oste som Pecorino Toscano. Den fungerer også flot til grillede grøntsager og middelhavsurter. Servér ved 16–18 °C og giv gerne 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne de florale og krydrede nuancer.

Producent
Le Ragnaie blev grundlagt i begyndelsen af 2000’erne og har på kort tid opnået en stærk position i Montalcino, ikke mindst takket være nogle af områdets højest beliggende vinmarker. Husets stil er defineret af elegance, transparens og terroirfokus, understøttet af økologisk dyrkning og nænsom vinifikation. Le Ragnaie er bredt anerkendt blandt kritikere for deres raffinerede udtryk i Brunello, Rosso og denne mere tilgængelige Troncone – vine der tydeligt udtrykker Montalcinos kølige, kalkede signatur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.