Le Vigne di Zamo Ribolla Gialla 2024

Le Vigne di Zamò Ribolla Gialla 2024 er indbegrebet af frisk, elegant hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia, hvor det kølige klima og de stejle bakker giver druer med sprød syre og fin mineralitet. Her får du en autentisk fortolkning af den lokale sort Ribolla, skabt til dig der elsker præcision, renhed og drikkeglæde. Unik ved sin krystalklare stil, subtile dybde og tørstslukkende friskhed – og med rødder i en region, der i årtier har sat standarden for Italiens mest raffinerede hvidvine.

Smagsprofil
Udseende: Lys halmgul med et let grønt skær, brillant klar og livlige, fine tårer i glasset. Næse: Diskret og præcis med hvide blomster, frisk citronskal og grønne æbler, ledsaget af stenfrugt som hvid fersken. Delikate noter af urter, våde sten og et strejf mandel giver et mineralsk og elegant præg. Smag: Slank og spændstig med livlig, mundvandsfremkaldende syre. Citrus, grønne æbler og pære dominerer, understøttet af saltet mineralitet og en silkefin tekstur fra tiden på gærresterne. Balancen er knivskarp og ren, med fokus på friskhed frem for fylde. Afslutning: Lang og ren med toner af citrusskal, mandel og kalket mineralitet. En energi-drevet finish, der inviterer til næste glas. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for maksimal friskhed, men kan udvikle mere dybde og nøddeagtige nuancer over 3–5 år.

Vinifikation
Terroir: Vinmarkerne ligger i Friuli-Venezia Giulia, hvor Alpernes kølige briser møder Adriaterhavets mildhed. Jorderne er præget af den klassiske ponca – lag af mergel og sandsten – der giver druerne nerve, salt mineralitet og aromatisk finesse. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk i de tidlige, kølige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. Skånsom presning efterfølges af kold dekantering for at klarne mosten inden gæring. Fermenteringen foregår primært i temperaturkontrolleret ståltank for at bevare den sprøde, florale profil. Efter gæring hviler vinen på sit fine bundfald i en periode for at opnå subtil tekstur og kompleksitet, uden at miste den stramme, mineralske linje. Aftappes som regel uden brug af ny eg for at fremhæve sortens renhed.

Mad & Servering
Perfekt til østers, grillede rejer, ceviche, lette fiskeretter, sprøde salater med citrus, friske gedeoste og vegetariske antipasti. Serveres ved 8–10 °C for optimal friskhed. Dekantering er ikke nødvendig; åbn den ved bordet og lad glasset gøre resten.

Producent
Le Vigne di Zamò er et anerkendt familieejet hus i Friulis Colli Orientali, grundlagt med ambitionen om at løfte områdets lokale druer til international klasse. Producenten er særligt kendt for elegante, terroirdrevne hvidvine på bl.a. Ribolla Gialla og Friulano samt seriøse rødvine på lokale sorter. Med et fokus på præcision i mark og kælder, bæredygtige principper og talrige udmærkelser i italienske vinguider har Le Vigne di Zamò cementeret sin status som en af regionens stilskabere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.