Les Cretes Torrette 2024

Les Crêtes Torrette 2024 er et frisk, alpint udtryk for Aostadalens klassiske rødvin, hvor den lokale drue Petit Rouge spiller hovedrollen. Vinen balancerer saftig frugt med kølig bjergmineralitet og en levende syre, der gør den uimodståeligt drikkevenlig. En autentisk smagsrejse til Italiens nordligste vinregion.

Smagsprofil
Udseende: Klar, rubinrød farve med let violette skær, karakteristisk for ung Torrette. Næse: Duft af røde bær – især kirsebær, hindbær og ribs – ledsaget af viol, rosenblad og et strejf af peber, enebær og tørrede urter. Subtile toner af våd skifer og stenstøv afslører vinens alpine ophav. Smag: Let til medium fylde med saftig, sprød frugtkerne og en præcis, kølig syre. Fintkornede tanniner giver struktur uden at blive dominerende. Smagsnoter af røde kirsebær, tranebær og lidt blodappelsin suppleres af krydderurter og en diskret bittermandel. Afslutning: Tør, ren og mineralsk afslutning med vedvarende røde frugter og en elegant, let krydret hale. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprødhed og parfume, men vil udvikle mere krydderi og dybde over de næste 2-5 år.

Vinifikation
Torrette er Aostadalens signaturvin, og frugten kommer typisk fra højtliggende terrasserede marker med moræne- og sandholdige, stenede jorde, der sikrer naturlig dræning og stor temperaturforskel mellem dag og nat. Det giver aromatisk intensitet, tyndskindet frugt og en markant, lineær syre. Petit Rouge udgør rygraden (ofte flankeret af små andele af lokale sorter som Mayolet, Fumin m.fl.). Høsten foretages som regel i hånden for at bevare druernes integritet. Vinificeringen sker klassisk i temperaturkontrollerede ståltanke med skånsom udblødning for at bevare den delikate aromatik. Efter gæring modnes vinen kort tid på stål eller neutralt træ for at fastholde friskhed og terroirpræg, inden aftapning.

Mad & Servering
Perfekt til charcuteri, speck, svamperetter og polenta, pasta med tomat eller ragù, grillet svinekød, kalv samt semi-faste alpine oste som Fontina. Server ved 14-16°C. Dekantering er ikke nødvendig, men 15-20 minutters luftning i glasset åbner aromabilledet.

Producent
Les Crêtes, drevet af familien Charrère i Aymavilles, er en af Aostadalens mest markante kvalitetsproducenter og en pioner for regionens indfødte druer som Petit Rouge. Huset har i årtier sat standarden for renhed, terroirtrohed og elegant, kølig frugt i højfjeldsklima og har opnået bred anerkendelse i både Italien og internationalt for deres præcise, stedtypiske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.