Les Heritiers du Comte Lafon Pouilly-Fuissé 2022

Les Héritiers du Comte Lafon Pouilly-Fuissé 2022 er en bemærkelsesværdig hvidvin fra hjertet af Bourgogne, der byder på en udsøgt fortolkning af Chardonnay-druen. Denne årgang demonstrerer husets kompromisløse fokus på kvalitet og finesse, hvilket gør den til et oplagt valg for vinelskere med smag for det autentiske. Vinens navn bærer både arven og prestigen fra en af Bourgognes mest anerkendte producenter, hvilket giver vinen en særlig plads blandt klassikerne i regionen.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar, lys gylden farve og fine grønne reflekser, der straks indbyder til nærmere udforskning. I næsen fornemmes en elegant buket af hvide blomster, citrus, frisk æble og fine noter af våd kalksten, der tydeligt afspejler det klassiske, kølige Bourgogne-terroir. Smagen er livlig og præcis, hvor den modne frugt balanceres af en vibrerende mineralitet og en subtil smørfedme, som kun Chardonnay fra de bedste marker kan præstere. I afslutningen opleves en flot længde og en næsten saltet mineralitet, der vidner om det kalkholdige underlag. Vinen har potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet over de næste 3-6 år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Pouilly-Fuissé besidder et exceptionelt terroir med kalkrige, lerede jorde, der giver vinen sin karakteristiske renhed og mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og sorteres grundigt ved ankomst til kælderen, hvilket er med til at sikre den høje kvalitet. Vinifikationen foregår med en naturlig tilgang, hvor både gæring og lagring finder sted på træfade af forskellig alder. Dette giver vinen struktur og kompleksitet, uden at fadpræget overtager frugtens klarhed og finesse. Efter lagringen tappes vinen med minimal filtrering for at bevare dens nuancer og terroirudtryk.

Mad & Servering
Les Héritiers du Comte Lafon Pouilly-Fuissé 2022 er oplagt til raffinerede retter med fisk, skaldyr og lyse kødretter som kylling i cremet sauce. Den matcher også fortræffeligt med frisk gedeost eller varme forretter med svampe. Serveres bedst ved 10-12°C, og en forsigtig dekantering i 20-30 minutter vil fremhæve vinens kompleksitet.

Producent
Les Héritiers du Comte Lafon blev grundlagt i slutningen af 1990’erne, da Dominique Lafon – én af Bourgognes mest respekterede vinmagere – ønskede at udforske det sydlige Bourgogne. Huset har hurtigt opnået ikonstatus for sine rene, terroir-drevne vine, og er særligt kendt for at hæve kvaliteten af Mâconnais-regionens vine med en præcis og økologisk tilgang til både mark og kælder. Deres engagement i bæredygtighed og traditionsrige metoder har gjort dem til forbilleder for den moderne Bourgogne-produktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.