Maison Auvigue, Bourgogne Chardonnay, 2023

Maison Auvigue's Bourgogne Chardonnay 2023 er en strålende repræsentant for den sydlige Mâcons rigere, mere lokkende Chardonnay-vine. Denne vin er et bevis på regionens potentiale, ved at tilbyde en saftig og appellerende Chardonnay under den fundamentale Bourgogne-appellation. Det er en autentisk oplevelse der balancerer traditionelle metoder med den naturlige skønhed af Mâcons terroir.

Smagsprofil
Denne Chardonnay præsenterer sig med en klar, gylden farve, der spejler dens livlighed og friskhed. Ved første duft indhyller den næsen med milde blomsteraromaer, indviklet med subtile strejf af mynte og delikate citrusnoter. Smagen er slank og frisk, og alligevel fyldt med intensitet, med saftige pære- og æbletoner, der udvikler sig til en kalkkalket mineralitet. Finishen er tør, men alligevel læskende, med en behagelig balance af frugt og friskhed, hvilket giver en langvarig nydelse for ganen.

Vinifikation
Jordens rigdom og klimaet i det sydlige Mâcon spiller en afgørende rolle i druenes udvikling, hvilket giver dem en unik karakter. Druerne bliver præcist håndplukkede og omhyggeligt transporteret til vingården, hvor de hele klaser behandles skånsomt i en pneumatisk presse. Mosten bundfælder natten over, inden den flyttes til små, temperaturkontrollerede ståltanke til gæring med neutrale kulturgærstammer. Sylvain Brenas og Céline Hirsch prioriterer frugtens renhed ved at undgå fadlagring og lade vinen modne i otte måneder sur lie i ståltanke, for at bibeholde terroirets renhed i smagen.

Mad & Servering
Denne Bourgogne Chardonnay harmonerer perfekt med sarte fiskeretter, lyst fjerkræ og salater med citrusbaserede dressinger. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 10-12°C, hvor de friske og klare smagsnoter kan blomstre. Der er ingen behov for dekantering, hvilket forstærker vinens tilgængelighed og nydelse i dens umiddelbare form.

Producent
Maison Auvigue har en dyb historie i Bourgogne-regionen, kendt for deres exceptionelle arbejde med Chardonnay. Med langvarige relationer til lokale vinbønder har de sat en høj standard for kvalitet og autenticitet i vinproduktionen. Deres indflydelse på regionen ses gennem deres dedikation til at fremhæve Mâcons unikke terroir og producere vine, der står som symboler på Bourgognes rige vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.