Mandrarossa Passito di Pantelleria Serapias 0.5L 2022

Mandrarossa Passito di Pantelleria Serapias 2022 er et ægte mesterværk fra den sicilianske ø Pantelleria, kendt for sine unikke dessertvine. Denne eksklusive vin hylder traditionerne bag det legendariske 'gule guld', der siden oldtiden har betaget besøgende til øen. Med sin begrænsede produktion og naturlige fremstillingsproces får du her en vin, der kombinerer intensitet og forførelse i en moderne fortolkning.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en strålende gylden farve, der straks vækker opmærksomhed i glasset. Duften er rig og kompleks med noter af tørrede abrikoser, kandiseret appelsinskal og akaciehonning, understøttet af et strejf af eksotiske blomster. I munden er Passito di Pantelleria Serapias silkeblød og fyldig, hvor sødmen balanceres smukt af en livlig syre. Smagsnuancerne spænder fra moden fersken og tørret figen til krydrede undertoner, der afsluttes med et langt, harmonisk og frisk touch. Eftersmagen er vedvarende med indslag af rosin og mandel. Vinen udvikler sig flot over flere år og har et stærkt lagringspotentiale, hvis du kan vente.

Vinifikation
Druerne dyrkes på Pantesco-jorden—a vulkansk og mineralrig terroir, der giver vinen sin karakteristiske frugtighed og struktur. Høsten foregår skånsomt og manuelt, hvor kun de fineste Zibibbo-druer udvælges på det helt rigtige modningstidspunkt. Efter høsten tørres druerne nænsomt i solen, hvilket koncentrerer både sukker og aromaer, før de presses. Mosten fermenteres langsomt, og vinen lagres på små ståltanke for at bevare sin friskhed og intense aroma.

Mad & Servering
Servér denne forførende dessertvin let afkølet ved 10-12°C, gerne efter et let decantering for at åbne duftene yderligere. Passito di Pantelleria Serapias er perfekt til klassiske desserter som panna cotta med abrikos, mandelkage eller sød ricotta. Den er også fremragende til blåskimmelost eller til blot at nyde alene som en elegant afslutning på middagen.

Producent
Mandrarossa (Settesoli) er en moderne fortolkning af Siciliens stolte vintraditioner og har sat øen Pantelleria på det internationale vinkort. Gennem bæredygtige og innovative metoder kombinerer de respekt for naturen med et skarpt øje for kvalitet. Produktionen af Passito di Pantelleria viser deres engagement i at frembringe vine med dybde og autencitet – og med adskillige internationale priser har Mandrarossa cementeret sin rolle som en af regionens mest betydningsfulde producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.