Marramiero Pecorino Abruzzo 2024

Marramiero Pecorino Abruzzo 2024 er en frisk, karakterfuld hvidvin, der fanger Abruzzos energi mellem Adriaterhavet og Appenninerne. En vin med fokus på renhed, præcision og druens naturlige aromatik – perfekt til dig, der søger en sprød, mineralsk stil med substans.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser – klar og glansfuld. Næsen åbner med citrusfrugt (citron, pomelo), hvide blomster og grønne æbler, efterfulgt af urteagtige strejf af timian og salvie samt et salt, maritimt pust. På ganen er den livlig og tør med saftig syre, tæt frugt og en markant, stenet mineralitet. Noter af pære, citronzest og let grapefrugt afrundes af en subtil mandeltoner og en appetitlig urtesødme. Teksturen er rank, men med en lille cremethed fra tid på bærmen, der giver vinen rygrad og længde. Afslutningen er ren og sprød med et let saltbid og citruspræg, der hænger ved. Nydes bedst ung til frisk fornemmelse, men kan udvikle mere dybde og nøddeagtige nuancer over 2–4 år.

Vinifikation
Pecorino trives i Abruzzo på kalkholdige lerjorde og stenede skråninger, hvor kølige nætter og varme dage sikrer aromatisk intensitet og bevaret syre – hjulpet af briser fra Adriaterhavet og kølig indflydelse fra Appenninerne. Druerne høstes typisk i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aromatik. I kælderen arbejdes skånsomt: skindkontakt kan være kort og kontrolleret, efterfulgt af nænsom presning og temperaturstyret gæring i rustfrit stål for at fremhæve druens rene, florale og citrusdrevne profil. En kort periode på bærmen i tank kan give teksturel fylde og kompleksitet, mens lagring på eg normalt undgås for at bevare vinens sprøde, mineralske udtryk.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, østers, grillede rejer, fisk crudo og ceviche, men også til pasta alle vongole, fritto misto, burrata med tomat, lyse grøntsagsretter og milde fåreoste (ja, også pecorino). Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset åbner de florale og urtede nuancer.

Producent
Marramiero er en familieejet producent i Abruzzo med stærke rødder i området og et erklæret fokus på lokale druer som Pecorino, Trebbiano og Montepulciano. Huset er kendt for at forene terrorets autenticitet med moderne, præcis kælderpraksis, hvilket har givet anerkendelse både regionalt og internationalt. Deres vine fremhæver Abruzzos kontraster – havets friskhed og bjergenes kølighed – i rene, fokuserede udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.