Masciarelli Pecorino Castello di Semivicoli 2024

Masciarelli Pecorino Castello di Semivicoli 2024 er en frisk, karakterfuld hvidvin fra Abruzzo, der fanger den kølige bjergbrise fra Majella og den salte indflydelse fra Adriaterhavet. Den bærer navnet fra det historiske Castello di Semivicoli – et baronialt palæ og i dag et boutiquehotel – som indrammer vinens elegante og afslappede udtryk. - Unikt salgsargument: Ren Pecorino fra højderne omkring Semivicoli, med knivskarp friskhed, salt mineralitet og aromatisk dybde. - Nøglekendetegn: Høj naturlig syre, citrus og urtearomaer, sprød struktur, lagring på fine gærrester for ekstra tekstur, ingen dominerende fadpåvirkning. - Historisk betydning: Masciarelli var central i Abruzzos kvalitetsrevolution fra 1980’erne; Castello di Semivicoli-linjen hylder husets historiske residens og terroir i Chieti-provinsen.

Smagsprofil
Udseende: Klar, strågul farve med fine grønne reflekser – et visuelt løfte om friskhed. Næse: Vibrerende duft af citron, grapefrugt og moden pære, fulgt af hvide blomster, vilde urter og et strejf af fennikel og salvie. Underliggende noter af våd sten og havbrise giver en appetitvækkende mineralitet. Smag: Tør og præcis med saftig syre, rank struktur og elegant frugtkerne. Citrus og stenfrugt balanceres af let saltet spændstighed, og den diskrete tekstur fra gærkontakten giver et cremet touch uden at miste spændstigheden. Eftersmag: Ren og vedvarende med toner af citruszest, mandel og kalket mineralitet, der hænger længe i ganen. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for maksimal friskhed, men vil udvikle mere dybde, honning- og urtenoter over 3–5 år.

Vinifikation
Terroir: Skråningerne omkring Semivicoli i Chieti, mellem 300–500 meters højde, med kølige natteperioder og kalkholdige ler- og stenjorde. Kombinationen af bjergenes kølighed og Adriaterhavets indflydelse giver langsom modning og skarp aromatik. Høst og vinifikation: Druerne (Pecorino) høstes typisk i de tidlige morgentimer for maksimal friskhed og sorteres omhyggeligt. Skånsom presning, kølig forklaring og gæring i temperaturkontrolleret rustfrit stål bevarer druens rene profil. Efterfølgende hviler vinen på fine gærrester i flere uger til måneder for at opnå ekstra fylde og kompleksitet, uden tung fadpåvirkning. Aftappes med fokus på friskhed og præcision.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, østers, fisk crudo, grillede fisk, risotto med skaldyr, grøntsagsretten med asparges eller artiskok samt faste oste som Pecorino. Servér ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig; giv gerne et par minutter i glasset for at åbne de urteprægede nuancer.

Producent
Masciarelli blev grundlagt i 1981 af Gianni Masciarelli og har siden været en hjørnesten i Abruzzos opstigning på den internationale vinscene. Huset er kendt for terroirdrevne fortolkninger af lokale druer som Montepulciano og Pecorino og for ikoniske serier som Villa Gemma, Marina Cvetić og Castello di Semivicoli. De har modtaget adskillige hædersbevisninger, herunder Tre Bicchieri-udmærkelser, og spiller en nøglerolle i at definere regionens moderne, kvalitetsfokuserede stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.