Masi Campofiorin 2022

Masi Campofiorin 2022 er en ikonisk rødvin fra Veneto, skabt på Corvina, Rondinella og Molinara og kendt som den originale “Supervenetian”. Vinen udnytter Masis unikke dobbeltgæring: en frisk vin får ny gæring med en andel halvtørrede druer, hvilket giver ekstra dybde, fylde og silkeblød struktur. Resultatet er en harmonisk vin, der forener Veronas terroir med Masis signatur for appassimento-teknikker og har fin lagringsevne.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød med violette reflekser og god farveintensitet, som afslører vinens koncentration. Nose/Aroma: Duft af modne kirsebær og blommer ledsaget af tørrede blomster, et strejf af skovbær, kakao og sødmefulde krydderier som kanel og vanilje. Subtile toner af lakrids og tørrede urter dukker op i glasset, efterhånden som vinen åbner sig. Palate/Smag: Medium til fyldig krop med klassisk Veronese-frugt af surkirsebær og mørke blommer. Den dobbelte gæring giver ekstra rundhed og en fløjlsblød tekstur, mens Corvina bidrager med saftig syre og appetitlig bitterkirsebær. Velintegrerede tanniner, elegante krydderier og et diskret præg af kakao og ristede noter fra fadet. Finish: Lang, varm og balanceret afslutning med vedvarende noter af kirsebærsten, kakao og tørrede frugter, der inviterer til en ny tår. Lagringspotentiale: Kan nydes nu for sin frugtige generøsitet, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–8 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra Veronas kuperede områder i Veneto, hvor kalkholdige og alluviale jordbundstyper samt nærheden til Gardasøen giver et mildt klima med store døgnudsving. Det fremmer aromatisk friskhed og modning uden at miste syre. Høst: Udvælgelse og skånsom håndtering af druerne, ofte med manuel selektering for at bevare sundhed og koncentration i klaserne. Vinifikation: Først vinificeres de lokale druer friskt. Derefter gennemgår vinen Masis signatur-dobbeltgæring, hvor en andel halvtørrede druer (appassimento) sættes til og igangsætter en ny gæring. Det intensiverer farve, aroma og struktur og giver vinens karakteristiske dybde. Modning: Efter gæring lagres vinen i en kombination af beholdere og egetræ for at polere tanninerne og integrere krydderi og tekstur, inden den tappes med fokus på balance frem for tung fadprægning.

Mad & Servering
Perfekt til pasta med ragù, svamperisotto, grillede eller braiserede kødretter som okse og lam, samt mellem- til lagrede oste. Server ved 16–18°C. Unge flasker som 2022 drager fordel af 30–45 minutters iltning for at folde de krydrede og frugtige nuancer helt ud.

Producent
Masi Agricola er en af Venetos mest toneangivende producenter med rødder tilbage til 1772, hvor familien købte vinmarker i Vaio dei Masi. Huset er specialist i appassimento og skabte i 1964 den banebrydende dobbeltgæringsteknik, som gav ophav til Campofiorin og kategorien “Supervenetian”. Masi forener tradition og innovation og har markeret sig internationalt med konsekvent kvalitet, terroirtro udtryk og en central rolle i at definere moderne venetiansk rødvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.