Mastroberardino Fiano di Avellino 2024

Mastroberardino Fiano di Avellino 2024 er en ren og præcis fortolkning af en af Syditaliens mest karakterfulde hvidvinsdruer. Her møder du en aromatisk Fiano med flot mineralitet, moden frugt og en kølig nerve, der afspejler Irpinias høje beliggenheder og vulkanske jord. Et oplagt valg til dig, der søger hvidvin med både umiddelbar charme og seriøs dybde. - USP: En klassisk Fiano di Avellino fra regionens mest ikoniske producent, der forener friskhed, tekstur og terroir-tro udtryk. - Nøgletræk: Frisk citrus og pærefrugt, diskret nøddepræg, salt-mineralsk finish og fin struktur; vinificeret i stål for maksimal renhed. - Historie: Mastroberardino har i årtier været drivkraften bag genopblomstringen af Irpinias autochthone sorter og Fiano di Avellino DOCG, og sætter fortsat standarden for appellationen.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønne reflekser, klar og skinnende i glasset, der signalerer ungdom og friskhed. Næse: Indledende noter af citronblomst, hvide blomster og frisk pære, efterfulgt af saftig bergamot, grønne æbler og et strejf af akaciehonning. Underliggende toner af mandel/hasselnød og et diskret røg-/flintpræg fra de vulkanske jorde giver kompleksitet. Smag: Slank og præcis indgang med citrusdrevet energi. Midtpaletten bygger tekstur med saftige stenfrugter og pære, balanceret af en kalket, næsten salt mineralitet. Den fine fenoliske greb giver struktur uden at virke bitter. Finish: Lang, ren og vibrerende med ekko af citronzest, urter og let nøddearoma. Eftersmagen er tør og appetitvækkende. Lagringspotentiale: 2024-årgangen er dejligt tilgængelig nu, men Fiano har ry for at udvikle honning-, nødde- og voksede nuancer over tid. Forvent 3–6 års potentiale i kælderen, med de bedste flasker der kan holde endnu længere under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Fiano di Avellino dyrkes i Irpinia i Campania, hvor kølige vinde, markante døgnsving og højder ofte mellem 400–600 meter giver bevaret syre og aromatisk finesse. Jordbunden domineres af vulkansk tuf, kalk og ler, som bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og struktur. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden for skånsom sortering. Efter nænsom presning klargøres mosten ved kold dekantering, hvorefter gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens rene frugt og florale profil. Modning: Vinen lagres på ståltank med kontakt til fine lies i en periode for at opbygge mundfylde og kompleksitet, uden brug af eg, så den friske, mineralske signatur står klart.

Mad & Servering
Perfekt til østers, råmarineret fisk, grillede skaldyr, saltvandsfisk, blæksprutte, grønne asparges, risotto med urter eller citron, samt simple pastaretter og mozzarella di bufala. Server ved 8–10 °C i et hvidvinsglas med god åbning; dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de florale og nøddeagtige nuancer.

Producent
Mastroberardino er en historisk familieproducent fra Irpinia i Campania og en nøglefigur i bevarelsen af regionens lokale druer som Fiano, Greco og Aglianico. Huset har gennem generationer arbejdet målrettet med at kortlægge terroir og genoplive ædle vinmarker, hvilket har cementeret deres status som referenceproducent for Fiano di Avellino DOCG. Med et kompromisløst fokus på autenticitet og kvalitet har Mastroberardino opnået stor anerkendelse og spiller fortsat en central rolle i Campanias moderne vinrenaissance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.