Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosé Fuoriserie 07

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosé Fuoriserie 07 er et enestående eksempel på italiensk elegance og håndværk. Denne mousserende rosévin fra Lombardiet skiller sig ud med sin nuancerede stil, ekstra lange flaskelagring og unikke sammensætning af Chardonnay og Pinot Nero. Monte Rossa har i årtier været en pioner indenfor Franciacorta, og Cabochon-serien er blandt deres ædleste kreationer.

Smagsprofil
Vinen fremstår smukt i glasset med en sart, laksefarvet rosé nuance og en vedvarende, livlig perlage. Duften afslører komplekse aromaer af vilde jordbær, hindbær, blodappelsin og subtile brioche-noter, som vidner om lang flaskemodning på bærmen. På tungen er den fyldig og frisk på én gang; rød frugt får selskab af delikate citrusnoter, ledsaget af en cremet mousse og spændstig syre. Eftersmagen er lang og elegant med mineralske undertoner og en let krydret kant, der giver ekstra dybde. Monte Rossa Cabochon Rosé har et flot lagringspotentiale, men er også drikkeklar nu for den utålmodige nyder.

Vinifikation
Monte Rossa's vinmarker ligger i hjertet af Franciacorta, hvor kalk- og morænejord giver vinene et karakteristisk mineralsk præg. Druerne til Cabochon Rosé udvælges nøje og høstes nænsomt i hånden for at sikre optimal modenhed og friskhed. Vinificeringen foregår ved, at basisvinen gennemgår gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, mens en del også modnes på egetræsfade for at tilføje ekstra kompleksitet. Efter andengæringen hviler flaskerne længe på bærmen, hvilket tilfører vinen de fine nuancer af gær, nødder og toast, der kendetegner stor Franciacorta.

Mad & Servering
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosé Fuoriserie 07 er en fortræffelig ledsager til finere retter med skaldyr, sushi, laks eller klassiske italienske antipasti. Den er også oplagt til retter med svampe eller let krydrede asiatiske køkkener. Serveres bedst ved 8-10°C og nydes gerne i store glas; en kort dekantering kan fremhæve vinens aromatiske kompleksitet.

Producent
Monte Rossa blev grundlagt i 1970’erne og har siden spillet en nøglerolle som kvalitetsforkæmper i Franciacorta-distriktet. Familieejendommen, ledet af Roberto og Emanuela Uberti, har markeret sig med innovation og respekt for tradition – især via den ikoniske Cabochon-serie, som ofte regnes blandt Italiens ypperste mousserende vine. Monte Rossa har gennem tiden modtaget utallige anerkendelser for deres evne til at skabe vine med både karakter og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.