Montirius Le Cadet

Montirius Le Cadet er en biodynamisk rødvin fra Vaucluse i det sydlige Rhône – skabt på 60% Grenache og 40% Syrah. Her får du alt det, man elsker ved Rhône: saft, krydderi og en jordnær charme, leveret med Montirius’ kompromisløse naturlige tilgang. En såkaldt landvin, der overrasker positivt med sin kvalitet og sit rene udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår Le Cadet dyb rubinrød med let violette skær. Næsen åbner med modne røde bær – kirsebær og hindbær – efterfulgt af sorte oliven, lakrids, tørrede urter og et strejf af sort peber. På ganen er vinen frugtig og fyldig, men samtidig energisk og saftig. Grenache giver sødmefuld, rød frugt og rundhed, mens Syrah bidrager med struktur, pebret krydderi og en mørkere frugttone af brombær og blomme. Teksturen er silkeblød med fine, modne tanniner. Finalen er ren og livlig med en frisk, let salt mineralitet og krydret efterklang af garrigue og peber. Drikkeglæden er høj allerede nu, men vinen kan uden problemer udvikle sig pænt over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Vinstokkene står nær floden Ouvèze på alluviale terrasser med sand, småsten og kalkholdige lag – et terroir, der både kan give rigeligt vand i våde perioder og naturlig koncentration, når planterne må søge dybt i tørre perioder. Den kølige nattebrise og Mistral-vinden hjælper med at holde druerne sunde, hvilket passer perfekt til Montirius’ biodynamiske filosofi. Druerne høstes typisk i hånden og sorteres for at sikre perfekt modenhed. Le Cadet spontangæres uden tilsætninger og uden tilsætning af svovl. Vinificeringen foregår i neutrale betonkar for at bevare frugtens rene profil, og vinen modner 6–12 måneder i beton. Aftappes uden unødvendig klaring eller filtrering for at bevare mest mulig karakter.

Mad & Servering
Perfekt til simreretter med okse eller lam, grillede grøntsager med urter, ratatouille, krydret pølse, svampe og middelhavsinspireret køkken med oliven og tapenade. Servér ved 15–16°C. En kort dekantering på 20–30 minutter kan være gavnlig – især ved åbning – for at få alle aromaer i spil.

Producent
Domaine Montirius er en familiedrevet producent i Vaucluse med parceller i bl.a. Vacqueyras og Gigondas. Huset – ledet af Christine og Eric Saurel – var blandt pionererne for biodynamik i det sydlige Rhône og er kendt for rene, uforfalskede vine uden makeup fra træ eller tilsætninger. Montirius har markeret sig som et fyrtårn for terroirdrevne Rhône-vine og høster jævnligt ros fra både sommelierer og vinanmeldere for deres præcise, livlige stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.