Nicosia Sosta Tre Santi Carricante Brut Metodo Classico Millesimato 2020

Nicosia Sosta Tre Santi Carricante Brut Metodo Classico Millesimato 2020 er en mousserende vin, der forener Siciliens unikke terroir med klassisk elegance. Produceret udelukkende på den lokale Carricante-drue og lagret minimum 18 måneder ‘sur lie’, tilbyder denne vin en sjælden mulighed for at opleve vulkansk mineralitet og friskhed i mousserende form. Vinens distinkte karakter og raffinement gør den til et attraktivt valg blandt både nysgerrige vinelskere og kendere.

Smagsprofil
Vinen fremstår klar og skinnende med fine, livlige bobler, der danner et elegant perlage i glasset. Duften byder på en frisk og indbydende bouquet med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og et diskret strejf af ristede mandler og brødkrumme fra flaskelagringen. Smagen er sprød og mineralsk med en levende syre og en flot balance mellem frugtig friskhed og diskret autolytisk kompleksitet. På ganen opleves tørhed, god struktur og lette nuancer af lime, pomelo og en subtil saltet mineralitet, der vidner om vinens vulkanske ophav. Eftersmagen er vedholdende, ren og forfriskende, med et elegant frugtslør og diskrete gærtoner. Potentialet for yderligere udvikling ved lagring er til stede, selvom vinen allerede nu fremstår harmonisk og tilgængelig.

Vinifikation
Druerne til denne vin høstes i hånden fra udvalgte marker på Etnas højsider, hvor den vulkanske jord og de kølige temperaturer giver Carricante-druen dens karakteristiske syre og mineralitet. Terroiret her præges af lavarik jordbund, store temperaturforskelle mellem dag og nat og den friske havbrise – alt sammen faktorer, der bidrager til druernes intense aromaer og struktur. Vinificeringen følger Metodo Classico, hvor basisvinen først fermenteres, hvorefter den gennemgår andengæring på flaske. Efterfølgende lagrer vinen minimum 18 måneder på bærmen, hvilket tilfører kompleksitet, finesse og den klassiske cremede mousse, der kendetegner kvalitetsbobler.

Mad & Servering
Nicosia Sosta Tre Santi Carricante Brut er en alsidig ledsager til både aperitif og måltidet. Prøv den til friske østers, skaldyr, grillet fisk eller delikate retter med grønsager – men også til sushi og lette salater. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres kort for at åbne aromaerne.

Producent
Cantine Nicosia er en traditionsrig producent, grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet og i dag et af de førende vinhuse på Sicilien. Med base ved Etnas skråninger forener Nicosia familiens arv med moderne vinifikationsteknikker og stor respekt for naturen. Vinhuset har markeret sig internationalt med adskillige priser, især for deres innovative håndtering af Etnas klassiske druesorter og dedikation til bæredygtig produktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.