Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia Magnum 2023

Ornellaia Le Volte dell’Ornellaia Magnum 2023 er en generøs og elegant toscaner, der leverer stor drikkeglæde allerede i sin ungdom. I magnumformat får vinen ekstra finesse og udviklingspotentiale, perfekt til middage og delte øjeblikke. Cuvéen forener Sangioveses middelhavssjæl med rygraden fra Cabernet Sauvignon og den silkebløde charme fra Merlot.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med levende violette skær. Duften åbner med solmodne kirsebær og blommer, efterfulgt af tørrede urter, viol, ceder, et strejf grafit og diskret krydderi fra lagringen. På ganen er den saftig og velstruktureret, hvor Sangiovese leverer frisk, appetitvækkende syre, Merlot runder midtpaletten af med fløjlstannin og mørk frugt, mens Cabernet Sauvignon tilfører struktur, længde og et let balsamisk touch. Smagen folder sig ud i lag af røde og mørke bær, lakrids, kakao og et strejf middelhavsurter. Afslutningen er ren og vedholdende med fine, polerede tanniner. Drikkemoden nu for sin primære frugt og charme, men især i magnum har den et flot udviklingspotentiale over de næste 5–8 år, hvor kompleksiteten vil uddybes uden at miste friskheden.

Vinifikation
Le Volte samler frugt fra udvalgte terroirs i Toscana med fokus på kystnær indflydelse og varme, solrige skråninger, der giver moden frugt, samt kølige briser, som bevarer vinens nerve. Jordbundene spænder fra sand og grus til mere lerede partier – en mosaik, der bidrager til dybde og balance. Druerne høstes typisk i hånden og sorteres grundigt for at sikre perfekt modenhed. Vinificeringen foregår primært i temperaturstyret stål for at bevare den rene frugt, efterfulgt af modning delvist i brugte barriques fra Ornellaia og delvist i større beholdere som cement for at forfine teksturen uden at overdøve vinen med ny eg. Resultatet er en harmonisk cuvée, hvor friskhed, frugt og struktur står skarpt.

Mad & Servering
Alsidig og madglad rødvin, der sidder lige i skabet til toscansk inspirerede retter: pasta med ragù, grillet svinekød eller okse, pizza med salsiccia, lam med rosmarin, vildtkylling eller modne oste som Pecorino. Servér ved 16–18 °C og giv gerne 30–45 minutters iltning i karaffel for at åbne aromatikken – især i magnumformat.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia blev grundlagt i 1981 i Bolgheri på Toscanas kyst og har siden markeret sig som en af regionens mest toneangivende producenter af Super Tuscans. Huset forener kompromisløs sortering, præcision i mark og kælder samt et skarpt fokus på terroir. Med ikoniske vine, international anerkendelse og en vedvarende kvalitetsbestræbelse har Ornellaia sat standarden for moderne toscansk vin, samtidig med at de værner om områdets identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.