Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino 2020

Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino 2020 fra Solaria er et klassisk udtryk for Sangiovese Grosso fra Montalcinos sydøstlige skråninger. Årgangen byder på flot balance mellem moden frugt, frisk syre og polerede tanniner – en Brunello, der både er charmerende i sin ungdom og bygget til at udvikle sig smukt. Perfekt til dig, der søger dybde, elegance og terroirtro klarhed i glasset.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med let granatrand, der allerede antyder vinens klassiske Brunello-udtryk. Næsen åbner med saftige kirsebær og vilde bær, efterfulgt af viol, rosenblad, tørrede urter og et strejf af appelsinskal. Subtile noter af cedertræ, tobak og balsamico folder sig ud med iltning og giver kompleksitet uden at overdøve frugten. I munden er den middel til fyldig med levende, præcis syre og fintkornede, modne tanniner. Smagsbilledet kredser om surkirsebær, moden rød blomme og granatæble, underlagt lag af lakrids, salvie, skovbund og lys krydderi fra fadet. Teksturen er silkeagtig med et energisk, mineralsk drive, som løfter frugten og holder vinen rank. Finalen er lang, ren og salt‑mineralsk med ekko af kirsebærsten, teblade og et subtilt røget strejf. 2020 fremstår allerede harmonisk, men vil vinde i dybde og kompleksitet over de næste 8–15 år, med et fint drikkefelt fra nu og godt ind i næste årti.

Vinifikation
Solaria ligger på Montalcinos solrige, sydøstlige sider, hvor jordbund af galestro og alberese (skifer og kalkholdig mergel) giver dræning, struktur og mineralitet, mens højder fra ca. 250–400 meter sikrer stor temperatursvingning og aromatisk finesse. Vinstokkene er udelukkende Sangiovese Grosso og plejes med fokus på lavt udbytte for maksimal koncentration. Høsten foretages manuelt med nøje sortering af druerne. Gæringen finder typisk sted på temperaturkontrollerede tanke med klassisk maceration for at udtrække farve, aroma og de fine, faste tanniner, Sangiovese er kendt for. I overensstemmelse med Brunello di Montalcino DOCG modnes vinen i minimum 24 måneder på træ – ofte en kombination af store fade og/eller større franske egekar – efterfulgt af yderligere flaskelagring indtil frigivelse for at samle vinens komponenter og polere strukturen.

Mad & Servering
Nyd den til bistecca alla fiorentina, vildt som dådyr eller vildsvin, langtidsbraiseret okse, svamperisotto med trøffel eller lagret Pecorino Toscano. Server ved 16–18°C i store bourgogneglas. Decanter gerne 1–2 timer i vinens unge år for at åbne bouquetten og blødgøre tanninerne.

Producent
Solaria blev grundlagt af Patrizia Cencioni, en pioner blandt Montalcinos kvindelige vinmagere, som har formet en stil med ren frugt, præcision og terroirdrevet elegance. Domainet holder til i den sydøstlige del af Montalcino – et område kendt for intensitet og klarhed i Sangiovese – og har marker, der konsekvent leverer druer af høj kvalitet. Solaria har opnået flot international anerkendelse for sine Brunello- og Rosso‑vine og regnes i dag blandt de pålidelige stemmer i appellationen med en kompromisløs tilgang fra mark til flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.