Pauline Collin Bereche Champagne 1er Cru Ludes Vieilles Vignes Vintage 2019

Pauline Collin Bérèche Champagne 1er Cru Ludes Vieilles Vignes 2019 er et særligt udtryk for finesse og terroir fra hjertet af Champagne-regionen. Denne årgangschampagne samler tre druesorter – Chardonnay, Petit Meslier og Pinot Noir – i en elegant balance, der kun opnås gennem omhyggelig håndværksmæssig kunnen. Med sine dybe rødder i Ludes' Premier Cru-vinmarker fremhæver den champagnens arv og de gamle vinstokkes karakter.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne champagne sig med en strålende, gylden farve og fine, vedvarende bobler. På næsen forføres man af noter af frisk citrus, hvide blomster, grønne æbler og en let brødkrumme, suppleret af antydninger af mandel og subtile mineralske nuancer. Smagen er præcis og raffineret, hvor Chardonnayens friskhed smelter sammen med Petit Mesliers sjældne krydrede indslag og Pinot Noirs fine struktur. Paletten byder på livlig syre, cremet tekstur og velafbalanceret kompleksitet, der kulminerer i en lang, elegant finish med underliggende mineralitet og let saltet touch. Champagnens struktur og syre lover et glimrende udviklingspotentiale over de næste 5-7 år, hvis den får lov at hvile i kælderen.

Vinifikation
Vinmarkerne bag denne cuvée ligger i Ludes, et 1er Cru-klassificeret område kendt for sit kalkrige underlag og optimale mikroklima, der giver druerne oplagte vækstbetingelser. Druerne håndhøstes, når de har opnået perfekt modenhed, for at bevare aromatisk intensitet og friskhed. Gæringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af andengæring på flaske, hvor champagnen lagrer sur lie i mindst 36 måneder, hvilket sikrer dybde, finesse og kompleksitet. Den omhyggelige sammensætning af gamle vinstokke bidrager yderligere til vinens koncentration og karakter.

Mad & Servering
Pauline Collin Bérèche Ludes Vieilles Vignes 2019 er fantastisk til gastronomiske oplevelser. Prøv den sammen med skaldyr, østers, lette fiskeretter, kylling med citron eller friske, milde oste som chèvre og brie. Serveres bedst afkølet ved 8-10 grader, og den kan med fordel dekanteres kortvarigt for at åbne alle aromaer op.

Producent
Pauline Collin Bérèche repræsenterer en traditionsrig familie, dybt forankret i Champagne-regionens historie og kendt for kompromisløs kvalitet og omhu i alle led af produktionen. Vinhusets engagement i bæredygtighed og respekt for terroiret har sikret dem anerkendelse både i og uden for Frankrig, og deres vine er eftertragtede blandt både entusiaster og samlere. Kombinationen af historiske vinstokke og moderne præcision gør deres champagner til noget helt særligt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.