Perlage, Venezia Pinot Grigio - ØKO/VEGAN, 2024

Perlage, kendt for sine økologiske Prosecco vine, har også gjort stor indtryk med deres stille vine, som denne fremragende Pinot Grigio fra 2024. Vinmager Andrea Gallina har skabt en vin, der står ud blandt mange Pinot Grigio vine, der rammer markedet hvert år. Den har endda vundet en Decanter World Wine Award og modtaget adskillige medaljer på Mundus Vini Biofach.

Smagsprofil
Perlage's Pinot Grigio præsenterer sig i glasset med en klar og lys gylden nuance. Vinens aroma er blomstrende med noter af modne pærer, der leder tankerne mod sommerdage og solskin. På ganen har vinen en karakteristisk mild fylde, som Pinot Grigio er kendt for, men med en usædvanlig friskhed sikret af en subtil syre, der balancerer det mellemprodukt knap-tørre udtryk perfekt. Afslutningen er forfriskende og efterlader en lyst til et ekstra glas. Vinen har et godt potentiale til at udvikle sig videre i 2-3 år.

Vinifikation
Vinstokkene, der nu er mellem 15-25 år gamle, står i det maleriske landskab mellem bakkerne ved Valdobbiadene og Cornegliano. Druerne høstes ved håndkraft for at sikre den bedste kvalitet, og efter presning får mosten lov til naturligt at samle sig. Gæringen foregår i rustfrit stål uden brug af fremmede gærstammer, hvilket bevarer druekarakteren. Modningsprocessen på seks måneder foregår inden vinen aftappes, kun efter en ganske let filtrering.

Mad & Servering
Denne Pinot Grigio er en fremragende ledsager til det venetianske køkken. Den passer perfekt til retter som klipfisk med løg, ansjos og parmesan eller en forsigtigt tilberedt kølle af gedekid med citron, salvie og hvidløg. Serveres ideelt ved en temperatur på 10-12°C og kan med fordel nydes uden dekantering, for at bevare dens friskhed og lethed.

Producent
Perlage blev grundlagt af Nardi-brødrene og har siden etableret sig som pioner inden for bæredygtig vinproduktion. De var først med økologisk Prosecco og har siden bevist sig som forgangsmænd i den veganske vinproduktion. Med certificeringen som 'B-Corps' virksomhed i 2016, har Perlage ikke kun sat fokus på produktkvalitet men også på miljømæssig og social bæredygtighed, hvilket understreger deres betydning i Veneto-regionen og på verdensplan.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.