Pinot-Chevauchet, Champagne Blanc de Noirs Extra Brut "Vieilles Vignes"

Pinot-Chevauchet Champagne Blanc de Noirs Extra Brut "Vieilles Vignes" er en sublim mousserende vin, der udstråler elegance og dybde. Som en ikke-årgangs champagnen fremviser den en bemærkelsesværdig kompleksitet og renhed, som afspejler det arv og håndværk, huset er kendt for. Denne Champagne byder på en ekstraordinær drikkeoplevelse ved at kombinere tradition med innovation, hvilket gør den til et unikt valg for enhver champagne-entusiast.

Smagsprofil
Denne Champagne præsenterer sig med en betagende gylden farve med fine og vedvarende bobler, der glæder øjet. På næsen afslører den en aromatisk bouquet af modne røde frugter, herunder kirsebær og hindbær, indhyllet i subtile strejf af brioche og nødder. På ganen opleves en rig og fyldig tekstur med smagsnoter af røde bær, kiks og en let mineralsk karakter, der tilføjer dybde og kompleksitet. Eftersmagen er lang og balanceret med en frisk syrlighed, som efterlader et indtryk, der varer ved. Med sit ekstra brut niveau tilbyder denne Champagne en knivskarp tørhed, der fremhæver vinens ægthed og finesse.

Vinifikation
Beliggende blandt de kalkstensrige bakker i landsbyerne Moussy og Pierry, er Pinot-Chevauchets ejendomme præget af en unik terroir, der er ideel til dyrkning af 100% Pinot Meunier. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet og integritet, og vinifikationen følger en omhyggelig proces, der fremmer naturlighed og bevarer druernes sande karakter. Vinen modnes i mindst seks år, hvilket er usædvanligt for denne prisklasse, og der anvendes minimal SO2 for at støtte en sund og lang lagringsproces.

Mad & Servering
Perfekt ledsager til en bred vifte af retter, denne Champagne skinner med østers, kammuslinger eller en delikat sushi-ret. Dens rige smagsprofil komplementerer også hvide kødretter som kylling eller kalvekød med lette saucer. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10°C, der fremhæver vinens elegance og komplekse smag. Det anbefales at lade champagnen ånde kort uden behov for decanting før servering.

Producent
Pinot-Chevauchet er en familieejet producent med rødder, der strækker sig over fire generationer, hvor engagement i kvalitet og miljømæssig respekt altid har været deres kendetegn. Beliggende i hjertet af Champagne, omfavner de den rige tradition med en innovativ tilgang. Deres engagement i bæredygtighed er certificeret ved VDC og HEV, og de betragtes som pionerer inden for naturlig vinproduktion. Med en begrænset produktion på blot 32.000 flasker årligt, hvor kun 12.000 eksporteres, har de opnået en nicheposition som en producent af udsøgte og efterspurgte champagner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.