Planeta Cometa 2023

Planeta Cometa 2023 er en fortryllende hvidvin fra Sicilien, skabt med ambitionen om at matche de allerbedste hvidvine i verden. Vinen fremstilles på den klassiske Fiano-drue, som Planeta har eksperimenteret med siden 1990'erne – med stor respekt for druens historiske rødder i Campania. Resultatet er en vin, der kombinerer italiensk elegance med moderne håndværk, og som på særegen vis formår at fremhæve Fianos karakteristiske, komplekse udtryk.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Cometa sig med en strålende, gylden farve og en indbydende klarhed. Duften er ekspressiv og kompleks, med forførende noter af citrusfrugt, hvide blomster, subtile urter og strejf af tropiske frugter som ananas og mango. Underliggende nuancer af mandel og mineralske noter bidrager til aromaens finesse og dybde. På tungen opleves vinen silkeblød og harmonisk med en flot balance mellem frisk syre og fylde. Smagen udfolder sig lag på lag, hvor citrus og eksotisk frugt smelter sammen med hints af salvie, mynte og en diskret mineralitet. Afslutningen er lang og koncentreret med en delikat, aromatisk eftersmag, der giver lyst til endnu en slurk. Planeta Cometa besidder både umiddelbar drikkeglæde og potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Cometa-gravene trives på Siciliens solrige skråninger nær Menfi, hvor jordbunden er rig på kalk og småsten og giver vinene en kølig mineralitet og elegance. Druerne håndhøstes med stor omhu tidligt om morgenen for at bevare mest mulig friskhed og aroma. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en kontrolleret koldgæring i ståltanke, hvilket bevarer Fianos rene frugtudtryk og karakter. Vinen lagrer herefter på bærmen i nogle måneder, hvilket tilfører ekstra fylde og kompleksitet uden brug af egetræ, så druens originale kvaliteter forbliver i centrum.

Mad & Servering
Planeta Cometa er en oplagt ledsager til raffinerede retter fra havet som grillede skaldyr, jomfruhummer eller frisk fisk med urter. Den matcher også smukt til lyse kødretter, cremede pastaretter eller modne oste. Serveres bedst ved 10-12°C, gerne efter en kort dekantering for at åbne vinens fulde aromaer op.

Producent
Planeta er en af Siciliens mest innovative producenter med rødder tilbage til 1995, hvor de satte sig for at revitalisere regionens vinproduktion. Huset forener stolte, lokale traditioner med moderne teknikker og har opnået international anerkendelse for både røde og hvide vine. Planetas engagement i biodiversitet og terroir gør dem til frontløbere i Syditaliens vinrevolution, og Cometa er et fornemt eksempel på deres visionære tilgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.