Poderi di Ghiaccioforte Toscana Estatatura 2019

Poderi di Ghiaccioforte Toscana Estatatura 2019 er en karakterfuld rødvin fra hjertet af Toscana, skabt med respekt for områdets rige historie og tradition. Vinen kombinerer Carignano og Sangiovese-druer, hvilket resulterer i en vin med både dybde, struktur og elegance. Den bærer sit navn og sin ørn på etiketten som en hyldest til Etruskernes ritualer og de toskanske bakker, der historisk har været et tilflugtssted for sommerens statsmigration.

Smagsprofil
I glasset fremstår Estatatura 2019 med en intens rubinrød farve, der straks vækker nysgerrigheden. Næsen åbner sig med en kompleks bouquet af modne kirsebær, solbær og strejf af violette blomster, omfavnet af subtile noter af læder, tobak og varme krydderier. På tungen afslører vinen en flot balance mellem frugtintensitet og friskhed; elegante tanniner smelter sammen med noter af mørke bær, svesker og antydninger af urter, hvilket skaber en raffineret og vedholdende smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og silkeblød, med en harmonisk kombination af mild syre og delikate trænoter, som indikerer vinens fine lagringspotentiale. Selvom vinen allerede nu viser imponerende balance, vil flere års lagring give Estatatura endnu større kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Vingårdens marker ligger i det kuperede toskanske terræn, hvor den kalkrige jord og det milde middelhavsklima bidrager til druernes modne, intense karakter. Druerne håndhøstes omhyggeligt ved optimal modenhed, hvilket sikrer både kvalitet og friskhed. Vinifikationsprocessen foregår under kontrollerede temperaturer for at udtrække maksimalt med aroma og bevare druernes naturlige friskhed. Efter gæring lagres vinen både på ståltanke og delvist på fade, hvilket giver en balanceret integration af frugt og diskrete trænoter.

Mad & Servering
Estatatura 2019 egner sig fortrinligt til retter som pasta med ragu, grillet oksekød, lam og modne italienske oste. Den komplekse struktur gør den også oplagt til retter med svampe eller vildt. Server vinen ved ca. 16-18°C, og overvej at dekantere den en halv time før servering for at åbne dens fulde aromatiske register.

Producent
Poderi di Ghiaccioforte har dybe rødder i det toscanske vinlandskab og har gennem generationer værnet om områdets stolte vintraditioner. Godset har taget sit navn fra et nærliggende etruskisk område og blev grundlagt med ønsket om at genopdage og forny classicistiske vingårdspraksis i Toscana. Med et særligt fokus på bæredygtighed og kvalitet har Poderi di Ghiaccioforte markeret sig som en betydningsfuld producent i regionen og vundet anerkendelse for deres evne til at forene historie, kultur og moderne vinproduktion i hver flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.