Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2024

Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2024 er et forfriskende og sofistikeret rosévin fra hjertet af Toscana, hvor den varme middelhavssol sørger for karakter og dybde. Denne vin skiller sig ud med sin fine balance mellem blødhed og mineralsk friskhed, og den er skabt på et blend af Cabernet Franc og Merlot – to druer, der sjældent bruges sammen i rosé, men som her giver en unik elegance. Navnet ‘Cassiopea’ trækker tråde til stjernebilledet, hvilket vidner om vinens ambition om at lyse op blandt Italiens bedste rosévine.

Smagsprofil
I glasset fremstår Cassiopea med en delikat lyserød nuance – let, klar og indbydende. Duften byder på sprøde bærnoter som jordbær, ribs og hindbær, ledsaget af et strejf af hvide blomster og en subtil mineralsk undertone. På tungen overrasker vinen med friskhed og livlighed; smagen er præget af røde sommerbær, let urtethed fra Cabernet Franc og en afrundet blødhed fra Merlot. Eftersmagen er mineralsk, elegant og læskende, hvilket efterlader en følelse af renhed og balance. Rosato Cassiopea 2024 er skabt til at drikkes ung, så den fremstår levende og aromatisk. Dens struktur og friskhed giver vinen en vis lagringspotentiale på et par år, men Cassiopea er først og fremmest lavet til at blive nydt i sin ungdom, hvor den er mest charmerende.

Vinifikation
Druerne til Cassiopea Rosato kommer fra Poggio al Tesoro’s egne marker nær Bolgheri i Toscana, hvor områdets sandede og lerholdige jord giver perfekte betingelser for at fremstille elegante og mineralske vine. Markerne nyder godt af havets nærhed, hvilket giver kølige nætter og stor aromatisk finesse. Høsten udføres tidligt om morgenen for at bevare druernes friskhed. Druerne presses blidt, og gæringen foregår ved lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Denne nænsomme vinificering sikrer, at alle de delikate aromaer og den friske syre bevares. Vinen lagres udelukkende på ståltank for at fremhæve friskhed og aromatisk renhed.

Mad & Servering
Server Cassiopea Rosato let afkølet ved 8-10°C, gerne i smalle hvidvinsglas for at fremhæve aromaerne. Vinen egner sig perfekt som aperitif, men også til salater, fisk og skaldyr, sushi eller lyse pastaretter med krydderurter. Prøv den også til grillede grøntsager eller fjerkræ og nyd, hvordan vinens syre og frugtighed spiller op til maden. Dekantering er ikke nødvendig, men vinen bør åbnes kort før servering for at få det bedste ud af de friske aromaer.

Producent
Poggio al Tesoro er en relativt ung, men allerede anerkendt vingård i Bolgheri, etableret i 2001 af Allegrini-familien, som har tegnet sig for flere succesfulde vinprojekter i Italien. Med en kompromisløs tilgang til kvalitet og respekt for områdets terroir, har Poggio al Tesoro hurtigt opnået et ry som en af Bolgheris mest innovative producenter. Vingården er især kendt for sine elegante og moderne fortolkninger af klassiske druesorter og har modtaget ros fra både nationale og internationale vinkritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.