Prunotto Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2017

Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2017 er et mageløst eksempel på, hvad Barolo kan, når terroir og tradition forenes. Denne enkeltmarks-riserva er skabt på druen Nebbiolo fra kun én hektar i hjertet af Monforte d’Alba, hvilket sikrer utrolig fokus og karakter. Vinen kombinerer silkeblød finesse fra Tortoni-jordbunden med den markante struktur og kraft fra Serravallia—en hyldest til de to ikoniske terroirer, som definerer Bussia og Barolo-området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb granatrød farve og subtile orange reflekser, der afslører dens alder og klassiske Barolo-udtryk. Duften er kompleks med lag af tørrede rosenblade, viol, trøfler, tjære og modne røde bær samt et strejf af balsamiske noter og mokka. På ganen præsenterer Vigna Colonnello en elegant og præcis struktur: silkebløde men insisterende tanniner, balanceret syre og toner af modne kirsebær, hindbær, lakrids og krydderier, der gradvist udvikler sig mod læder og tobaksblade. Eftersmagen er lang og vedholdende med mineralske nuancer og en let blomstret undertone. Det er en vin med stort aldringspotentiale—prøv den nu for dens ungdommelige energi, eller gem den i 10-20 år for endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Vigna Colonnello er placeret i et unikt hjørne af Bussia, hvor de kalkholdige og mergelrige jorde fra Torton møder de mere sandholdige Serravallia-formationer. Dette samspil giver både elegance og kraft til druerne, og mikroklimaet i Monforte d'Alba sikrer en lang vækstsæson med optimal modenhed. Druerne håndhøstes og udvælges omhyggeligt, inden de undergår en klassisk, men skånsom vinificering. Gæringen sker på tank med løbende overpumpning for maksimalt udtræk af aroma og farve. Efterfølgende lagres vinen i store, traditionelle egefade i flere år, hvilket giver Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva både kompleksitet og integreret struktur, før den får yderligere flaskelagring.

Mad & Servering
Denne Barolo er et oplagt match til kraftfulde retter som okse- eller vildtgryder, braiseret kalveskank (osso buco) eller moden fast ost såsom Parmigiano Reggiano og Grana Padano. Server den ved 18 °C – gerne efter 1-2 timers dekantering, så vinen kan åbne sig fuldt op og vise hele sin palet af aromaer og smagsnuancer.

Producent
Prunotto, i dag en del af den legendariske Antinori-familie, har siden 1904 været synonym med elegance og innovation i Piemonte. Vingården ligger i hjertet af Langhe og har gennem tiden markeret sig som en pioner inden for Barolo, bl.a. med fokus på enkeltmarksvine som Vigna Colonnello. Med Antinori-familiens engagement bringes stor passion og international anerkendelse til vinhuset, der gang på gang har høstet ros for at forene det klassiske Barolo-håndværk med moderne finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.