Quartomoro Memorie di Vite BVL 2023

Quartomoro Memorie di Vite BVL 2023 er en sjælden perle fra Sardinien, baseret udelukkende på den unikke Bovale-drue. Denne rødvin adskiller sig med sin lave udbytte per vinstok, hvilket resulterer i en intens og karakterfuld vinoplevelse, hvor kun ældre vinstokkes modenhed får lov at skinne igennem. Memorie di Vite BVL hylder traditionen og håndværket bag de sardiske vine og fremstår som et oplagt valg for vinelskere på udkig efter noget uden for mainstream.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve med violette reflekser, der antyder ungdom og kompleksitet. Næsen møder dig med intense aromaer af sorte kirsebær, modne blommer og vilde bær, bundet smukt sammen af subtile krydderier, urter og et strejf af balsamiske noter. På ganen er Quartomoro Memorie di Vite BVL fyldig, men harmonisk—samtidig silkeblød med levende tanniner, struktureret frugtsmag og et elegant mineralsk præg fra Sardiniens særlige terroir. Eftersmagen er lang og vedvarende, med balance mellem friskhed og dybde, hvilket vidner om vinens kvalitet og potentiale til at udvikle sig i flasken over de kommende år. Vinen har et flot aldringspotentiale og vil i de næste 5-7 år fortsætte sin udvikling med endnu mere kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til denne vin vokser i Sardiniens unikke terroir, hvor kombinationen af varme dage, kølige nætter og mineralrig jord giver optimale vækstbetingelser for Bovale. Vinstokkene er gamle, og høstudbyttet holdes bevidst lavt for at sikre optimal koncentration og modenhed i hver eneste klase. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer udvælges. Vinificeringen sker med stor respekt for traditionerne: gæringen finder sted med naturlig gær og lang skindkontakt for at fremhæve vinens karakter, inden den modnes nænsomt, formentlig på neutrale fade, for at bevare druens autentiske udtryk og terroirets præg.

Mad & Servering
Denne karakterfulde Bovale gør sig fortrinligt til kraftige retter med grillet kød, lam, svinekød og vildt. Prøv den også til modne oste, middelhavsinspirerede stegeretter eller pastaretter med fyldige saucer. Den serveres bedst ved 16–18°C, gerne efter en times dekantering for at åbne op for aromaernes fulde potentiale.

Producent
Quartomoro er en lille, kvalitetsdrevet vingård på Sardinien, grundlagt med en passion for at udforske øens autentiske druesorter. Vingården har vundet stor anerkendelse for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sit arbejde med gamle vinstokke og lokale traditioner. Med projekter som Memorie di Vite-serien er Quartomoro med til at sætte Bovale og Sardinien på vinkortet for kvalitetsbevidste vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.