R. Pouillon Champagne 1er Cru Extra Brut Les Chataigniers 2019

R. Pouillon Champagne 1er Cru Extra Brut Les Chataigniers 2019 er en karakterfuld og modig champagne, der sætter Pinot Meunier i rampelyset – en drue, som sjældent står alene i Champagne. Denne ekstra brut tilbyder en udsøgt balance mellem friskhed og dybde, og fremhæver alt det bedste, Meunier har at byde på. Vinen er et innovativt bud fra Pouillon-familien, der går imod de traditionelle normer i regionen og skaber en unik fortolkning af Champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne 1er Cru med en smuk, gylden farve og en livlig, fin mousserende perle. Duften byder på indsmigrende aromaer af modne pærer, kvæde og en blid blomsterbuket kombineret med lette noter af brioche og frisk gær. Smagen balancerer det frugtige og det mineralske med en bemærkelsesværdig tørhed; æbler, stenfrugt og ristede nødder danser sammen på tungen, mens en subtil krydret undertone vidner om terroirets særegenhed. Eftersmagen er lang, sprød og forfriskende, med en finesse, der gør den oplagt til både nu og til yderligere lagring. Champagnen har et stort modningspotentiale, hvor dens struktur og syre bærer vinens karakteristik smukt gennem flere år.

Vinifikation
Frugten til Les Chataigniers 2019 kommer udelukkende fra et 1er Cru-parcel i hjertet af Champagne-regionen, hvor jorden består af ler og kalk – ideelt for Pinot Meunier. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og sorteres nøje inden presningen. Vinfremstillingsprocessen er præget af respekt for druens individuelle udtryk; Pouillon benytter naturlig gæring, minimal filtrering og dosering på et lavt niveau for at beholde vinens autenticitet. Modningen foregår på bærme i flere måneder for at udvikle kompleksitet og dybde uden at gå på kompromis med friskheden.

Mad & Servering
Denne elegante Champagne egner sig særligt godt til skaldyr, sushi, cremede oste eller lette fjerkræsretter. Den tørre stil og fine struktur gør den også oplagt som aperitif eller ledsager til retter med syrlig vinaigrette. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C, og et kort ophold i karaffel (10-15 minutter) kan hjælpe med at åbne vinens aromatiske kompleksitet.

Producent
Pouillon-familien har med succes kombineret generationsarv med nyskabende tilgang og markeret sig som en af de spændende nye producenter i Champagne-regionen. Med særlig fokus på bæredygtighed og individuelle markudtryk har de opnået anerkendelse for deres terroir-drevne vine. Deres mod og passion for Pinot Meunier har gjort denne cuvée til et symbol på innovation og originalitet i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.