Ricasoli 1141 Chianti Classico Riserva Brolio 2022

Ricasoli 1141 Chianti Classico Brolio Riserva 2022 er en elegant og dyb Sangiovese fra hjertet af Toscana, hvor Brolio-slottets stejle skråninger og kalkstensrige jorde giver vin med karakter og nerve. Årgang 2022 leverer klassisk Chianti Classico-finesse: saftig kirsebærfrugt, livlig syre og silkefine tanniner, fint bundet sammen af diskret eg og terroirdrevet mineralitet. En seriøs Riserva, der balancerer umiddelbar nydelse med flot lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med let granatrød kant – klar og levende i farven, som vidner om friskhed og klassisk Sangiovese-udtryk. Duften åbner med modne kirsebær og vilde skovbær, efterfulgt af viol, tørrede middelhavsurter og et strejf af blodappelsin. Underliggende lag af ceder, lys tobak og en kalket mineralitet giver dybde og løfte til bouqueten. På paletten er vinen middel til fyldig med spændstig, mundvandsfremkaldende syre og præcise, finkornede tanniner. Saftig rødfrugt og subtil krydring fra fadet er i smuk balance, og midtpaletten har det klassiske Chianti-swing – energi uden tyngde. Afslutningen er lang, ren og mineralsk med ekko af kirsebærsten, tørre urter og en let salt kant. Drikkeklar nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–12 år.

Vinifikation
Brolio-ejendommen ligger i Gaiole in Chianti i den sydlige del af Chianti Classico-zonen, hvor højder, kalkstens- og skiferholdige jorde (alberese og galestro) samt store døgnforskelle giver aromatisk intensitet, fast struktur og udtalt mineralitet i Sangiovese. Vinstokkene dyrkes bæredygtigt, og selektiv håndhøst sikrer kun perfekt modne klaser. Druerne afstilkes nænsomt og gæres i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare frugtens renhed, efterfulgt af maceration for at udtrække farve og finkornede tanniner. Den efterfølgende modning foregår typisk i en kombination af større fade og franske tonneaux for at give diskret struktur uden at overdøve frugten. Som Riserva hviler vinen tilstrækkeligt længe før frigivelse for at opnå harmonisk integration mellem frugt, syre og tannin.

Mad & Servering
Nyd den til klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina, pappardelle med vildsvineragù, lam med rosmarin eller grillede grøntsager med svampe og pecorino. Server ved 16–18°C; giv den gerne 30–45 minutters iltning i en karaffel for at åbne de florale og krydrede nuancer.

Producent
Ricasoli 1141 er blandt Italiens ældste vingårde med hjem på Castello di Brolio, hvor familien siden 1141 har formet vintraditionen i Chianti. Baron Bettino Ricasoli formulerede i 1800-tallet den historiske Chianti-opskrift og lagde fundamentet for regionens stil. I dag er huset en ledestjerne i Chianti Classico med fokus på forskning i Sangiovese-kloner, terroir-selektion og bæredygtige metoder – anerkendt for vine, der forener tradition, innovation og tydelig stedkarakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.