Robert Denogent Saint Veran Vielles Vignes 2022

Robert Denogent Saint Veran Vieilles Vignes 2022 er et fremragende eksempel på klassisk Bourgogne Chardonnay med et moderne præg. Denne vin er udvalgt fra over 70 år gamle vinstokke, hvilket giver en unik kompleksitet og dybde, som er sjældne at finde. Saint-Véran-appellationen har gennem tiden positioneret sig som et referencepunkt for elegant og karakterfuld hvidvin fra det sydlige Bourgogne.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en strågul farve med let gyldne nuancer, som antyder den modne karakter fra de gamle vinstokke. I næsen mødes du af intense aromaer af moden pære, hvid fersken og florale nuancer, der balanceres med strejf af honning, ristede nødder og diskrete noter af frisk mineralitet. På ganen folder Saint Veran Vieilles Vignes sig ud med en raffineret struktur, levende syre og en udsøgt balance mellem cremet fylde og saftig friskhed. Smagsnoter af citron, grønne æbler og lette smørtoner afrundes af den mineralske karakter, som kun de bedste Bourgogne-vine kan levere. Eftersmagen er lang og elegant og afslører vinens flotte lagringspotentiale – den vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-7 år under gode forhold.

Vinifikation
Vinmarkerne til denne vin er præget af kalkholdig lerjord, som er typisk for Saint-Véran, og terroiret bidrager til vinens særlige mineralitet og finesse. Druerne håndhøstes fra gamle vinstokke, hvilket sikrer, at kun de mest koncentrerede og aromatiske druer udvælges til produktionen. Hos Robert Denogent arbejdes der traditionelt og nænsomt – gæringen foregår spontant med den naturlige gær i ældre egetræsfade. Efterfølgende lagres vinen 12-15 måneder 'sur lie' for at forfine teksturen og give ekstra dybde, uden at fadpræget overdøver druernes rene udtryk.

Mad & Servering
Saint Veran Vieilles Vignes 2022 er et perfekt match til finere retter med fisk eller skaldyr, eksempelvis grillet havtaske, pighvar med beurre blanc eller elegante retter med kylling og svampe. Den egner sig også fremragende til cremede oste. Serveres bedst ved 10-12°C, gerne efter en kort dekantering for at åbne de mange lag i duften og smagen.

Producent
Robert Denogent er et familieejet domaine med stolte rødder i Bourgogne, hvor deres tilgang altid har været kompromisløs kvalitet og respekt for terroiret. Siden grundlæggelsen har familien Denogent markeret sig med små, men yderst eftertragtede cuvéer, som høster stor anerkendelse både i og udenfor Frankrig. Domaine Robert Denogent er kendt for at fremhæve områdets autenticitet og gamle vinstokkes potentiale – et navn, der i dag regnes blandt de helt store producenter i Mâconnais-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.