Ronco dei Tassi Collio Bianco Fosarin 2023

Ronco dei Tassi Collio Bianco Fosarin 2023 er en elegant hvidvin fra hjertet af Friuli-Venezia Giulia. Denne vin er et udsøgt eksempel på Collio-blandingen, skabt med Friulano, Malvasia og Pinot Bianco – en kombination, der giver både karakter og finesse. Fem måneders lagring på barriques tilfører vinen ekstra dybde og kompleksitet, samtidig med at den bevarer sin friske, drueblomstrede stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår Fosarin klar og strågul med grønne nuancer, hvilket signalerer både ungdom og livlighed. Duften byder på en spændende symfoni af anis, moden gul frugt og et let yoghurtpræg, der gør næsen livlig og indbydende. I munden er vinen medium-fyldig, silkeblød og præget af en mærkbar saftighed, hvor nuancer af frisk frugt og krydderier folder sig ud på tungen. Eftersmagen er lang og vedholdende, med et elegant touch af mineralitet og antydning af urter, der gør helhedsindtrykket harmonisk og raffineret. Fosarin har et flot lagringspotentiale på et par år, men kan sagtens nydes ung for sit friske udtryk.

Vinifikation
Vinen stammer fra Collios bakkede terroir, hvor Ronco dei Tasssi udnytter den unikke kombination af ler- og kalkholdig jord samt det kølige, maritime mikroklima. Høsten foregår skånsomt og manuelt, så kun de bedste druer udvælges til Fosarin. Efter presning gennemgår vinen en nænsom vinifikation og får lov til at modne fem måneder på små barriques, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve druernes naturlige aromaer. Denne proces giver vinen både struktur og finesse, og sikrer en fremragende balance mellem friskhed og dybde.

Mad & Servering
Fosarin egner sig perfekt som ledsager til skaldyr, grillede fisk, appetitvækkende antipasti og ikke mindst pastaretter med lys sauce. Den friske syre og fine mineralitet gør også vinen velegnet til salater med citrus, eller lette retter med urter. Serveres bedst ved 10-12°C, gerne efter en kort dekantering for at åbne aromabilledet fuldt ud.

Producent
Ronco dei Tassi er blandt Collios mest respekterede vingårde, grundlagt i begyndelsen af 1990’erne af Fabio Coser og hans familie. Med et tydeligt fokus på bæredygtighed og terroir-udtryk har vinhuset hurtigt markeret sig som pioner i regionen. Deres vine opnår løbende anerkendelser i både italienske og internationale vinmagasiner – og særskilt Collio Bianco Fosarin er blevet kendt for sin evne til at kombinere tradition, innovation og kvalitet i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.