Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2023

Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2023 er en hyldest til innovation og håndværk. Her brydes med traditionen, idet vinen fremhæver Verdicchio-druens bemærkelsesværdige alsidighed og evne til at udvikle sig med fadlagring. En vin med unikke karaktertræk, hvor terroirets nuance og vinmagerens vision smelter sammen til en raffineret oplevelse.

Smagsprofil
Den præsenterer sig strågul i glasset med fine grønne reflekser og lover friskhed allerede visuelt. I næsen opleves en delikat aromatik med intense nuancer af citrus, grønne æbler, hvide blomster samt en subtil note af mandel og smør fra fadet. Smagen er levende og kompleks med en flot mineralitet, der bliver balanceret af friske frugtnoter og en let krydret undertone. I munden folder vinen sig ud med en silkeblød struktur, markeret syre og imponerende dybde. Eftersmagen er lang, præcis og tydeligt præget af det fineste fra Marche-regionen; både friskhed og elegance dominerer, mens man aner et diskret præg af vanilje og nødder. Potentialet for yderligere udvikling på flaske er til stede, især de næste 2-4 år, hvor kompleksiteten forventes at vokse.

Vinifikation
Druerne kommer fra nøje udvalgte marker i Castelli di Jesi-området, kendt for kalkholdige og mineralrige jorde, der giver vinen sin karakteristiske sprødhed og elegance. Høsten foregår manuelt for at sikre kvaliteten, og trykket på druerne holdes minimalt for at bevare de fineste aromaer. Gæringen udføres delvis i ståltanke og delvis i nøje udvalgte træfade, hvilket tilfører vinen ekstra dybde uden at overdøve dens frugtige profil. Efter gæringen modnes vinen videre på træ, hvor forskellige træsorter og fadstørrelser bidrager med kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Denne Verdicchio er det perfekte valg til skaldyr, grillede fisk, fjerkræ eller pasta med lyst kød og lette saucer. Den gør sig også fortrinligt til risotto med urter eller en klassisk italiensk antipasti. Serveres bedst ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres let en halv time før servering for at fremhæve alle nuancerne.

Producent
Santa Barbara er grundlagt af Stefano Antonucci, der er kendt for sit kompromisløse fokus på kvalitet og innovation i Marche-regionen. Vinhuset har gjort sig bemærket ved at bringe Verdicchio-druen op på et nyt niveau, blandt andet gennem eksperimenter med fadlagring. Santa Barbara har vundet adskillige priser og er anerkendt som en af regionens mest nyskabende og respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.