Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022

Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022 er en sand perle fra det sydlige Sardinien, der balancerer kraft, elegance og kompleksitet i et uimodståeligt udtryk. Denne vin er fremstillet på den lokale druesort Carignano, som vokser i de sandede jorde nær Sulcis’ kyst og demonstrerer områdets potentiale for at skabe rødvine i verdensklasse. Rocca Rubia Riserva har i flere årtier været et ikonisk eksempel på Santadis engagement i kvalitet og tradition – en sand klassiker blandt italienske rødvine.

Smagsprofil
Vinen imponerer øjeblikkeligt med sin dybe rubinrøde farve, der lover intensitet og fylde. Duften byder på lag af modne mørke bær, især brombær og kirsebær, suppleret af subtile krydrede noter som lakrids, vanilje og et strejf af tobak. I munden leverer Rocca Rubia en rig og harmonisk oplevelse – silkebløde tanniner balanceret med frisk syre og komplekse aromaer af sort frugt, chokolade, søde krydderier og urter. Afslutningen er lang, varmende og elegant, hvor frugt og krydderi længe spiller på tungen. Vinen har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle større finesse over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Druesortens hjem på Sardinien understreges af det unikke terroir i Sulcis: sandede, mineralske jorde, rigelig sol og havets brise – alle essentielle faktorer for Carignanos udtryk. Høsten foregår delvist manuelt for at sikre omhyggelig udvælgelse af de bedste druer. Vinificeringen starter med traditionel gæring ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af en nænsom ekstraktion for at bevare frugten og druens karakter. Efter endt gæring lagrer Rocca Rubia Riserva i franske egetræsfade i cirka 10-12 måneder og yderligere flaskelagring, hvilket giver vinen både struktur og en raffineret kompleksitet.

Mad & Servering
Santadi Rocca Rubia Riserva egner sig fremragende til klassiske italienske retter som lam, oksekød i ragout, fyldige pastaretter og modne oste. Den kan også nydes som meditationsvin efter et godt måltid. Serveres ideelt ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen en times tid inden servering for at åbne op for hele aroma- og smagsuniverset.

Producent
Santadi er et af Sardiniens mest anerkendte kooperativer, grundlagt i 1960’erne i hjertet af Sulcis. Gennem visionær ledelse og tætte samarbejder med lokale vinbønder har Santadi høstet stor anerkendelse for sine Carignano-vine. Rocca Rubia Riserva er blandt deres mest berømte etiketter og har sat Sardinien på vinkortet internationalt, ofte belønnet med udmærkelser for sin konsistente kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.