Santadi Grand Cuvee Metodo Classico Solais

Santadi Grand Cuvèè Metodo Classico Solais er en mousserende vin, der bringer Sardiniens autentiske karakter helt ind i glasset. Den er fremstillet udelukkende på lokale druesorter, hvilket gør den til et unikt valg for vinelskere, som ønsker at udforske øens særprægede terroir gennem bobler. Vinen er lavet efter den traditionelle Metodo Classico, hvor andengæringen finder sted på flasken for at opnå en ekstraordinær finesse og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår Grand Cuvèè Solais med en delikat, strågul farve og en elegant, vedvarende perlage. Duften åbner med noter af hvide blomster, frisk citrus og lette brødtoner, som stammer fra flaskegæringen. På tungen er vinen tør og forfriskende med en livlig syre, noter af grønne æbler, moden pære og subtile bærme-nuancer, som understreger vinens kompleksitet og metode. Eftersmagen er lang, mineralsk og præget af en behagelig cremethed fra de fine bobler og lagringen på gær. Vinen har et flot udviklingspotentiale, og kan nydes nu eller lagres et par år for øget dybde.

Vinifikation
Druerne til Santadi Grand Cuvèè Metodo Classico Solais kommer fra udvalgte marker i Sardiniens solrige landskab. Her bidrager øens kalkholdige jord og det maritime klima til druernes friske syre og udtryksfulde aromaer. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste og mest modne druer anvendes til vinen. Efter en skånsom presning foretages der en langsom, kontrolleret fermentering, før vinen tappes på flasker til andengæring efter Metodo Classico. Vinen modnes herefter i flere måneder på bærme, hvilket tilføjer kompleksitet, finesse og den karakteristiske cremede mousse.

Mad & Servering
Santadi Grand Cuvèè Metodo Classico Solais egner sig perfekt som aperitif eller ledsager til delikate skaldyrsretter, frisk fisk, lette salater og milde oste. Server den ved 6-8°C for at fremhæve friskheden og den fine mousse. En kort dekantering er ikke nødvendig, men at lade vinen åbne sig et par minutter i glasset kan bringe flere nuancer frem.

Producent
Vingården Santadi, grundlagt i 1960'erne, har spillet en central rolle i at bringe Sardiniens vintradition på det internationale landkort. De er kendt for at forene moderne vinificeringsteknik med respekt for lokale druesorter og terroir. Grand Cuvèè Solais demonstrerer deres vilje til innovation, samtidig med at traditionen for autencitet og kvalitet bevares – en filosofi, der har givet Santadi anerkendelse blandt både kritikere og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.